Τα ραβδιά είναι ένα απαραίτητο χαρακτηριστικό πίνακα ενός ανατολίτικου γεύματος. Το φαγητό με τσοπ στικς είναι τέχνη και έχει τη δική του ιστορία και κανόνες. Τα ραβδιά εκτελούν όχι μόνο μια αισθητική λειτουργία, αλλά και μια υγιεινή, η χρήση τους περιλαμβάνει ορισμένους μυς της παλάμης που σχετίζονται με τα πεπτικά όργανα.
Τα ξυλάκια είναι ο παραδοσιακός τρόπος φαγητού στην Ανατολική Ασία. Αυτά τα μαχαιροπήρουνα χρησιμοποιούνται κυρίως στην Ιαπωνία, την Κίνα, την Κορέα, την Ταϊλάνδη και το Βιετνάμ. Για την κατασκευή ραβδιών χρησιμοποιούνται παραδοσιακά υλικά: ξύλο, ελεφαντόδοντο, μέταλλο, πλαστικό. Είναι γνωστό ότι η αυτοκρατορική αυλή στην αρχαία Κίνα χρησιμοποίησε ασημένια ραβδιά για να ανιχνεύσει την πιθανή παρουσία δηλητηρίου στα τρόφιμα, δηλαδή το αρσενικό. Η παράδοση του φαγητού με ξυλάκια προήλθε από την Κίνα πριν από περίπου 3.000 χρόνια. Υπάρχει ένας μύθος ότι αυτή η μέθοδος εφευρέθηκε από έναν επινοητικό αυτοκράτορα που ονομάζεται Yu ο Μέγας, ο οποίος έτσι πήρε κρέας από ένα καυτό δοχείο. Διάφορα υλικά ήταν κοινά στην Κίνα, οι φτωχοί έτρωγαν φτηνά, κακής ποιότητας ξύλινα ραβδιά που θα μπορούσαν να διαχωριστούν. Από εδώ, η παράδοση προέκυψε όταν χώριζε ραβδιά για να τα τρίβουν μαζί. Από την Κίνα, τα ραβδιά ήρθαν στην Ιαπωνία, όπου άρχισαν να είναι φτιαγμένα από μπαμπού, και αυτά δεν ήταν δύο ξεχωριστά μπαστούνια, αλλά ένα είδος λαβίδας, αργότερα χωρίστηκαν. Μόνο εκπρόσωποι της αριστοκρατίας έτρωγαν με τσοπ στικς, απλοί άνθρωποι έτρωγαν με τα χέρια τους. Τα μεταλλικά ραβδιά χρησιμοποιούνται μόνο στην Κορέα, κυρίως, είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Σύμφωνα με τους κατοίκους της Ανατολής, το φαγητό με τσοπ στικς δεν είναι μόνο βολικό, αλλά επίσης χρήσιμο για το σώμα. Πρώτον, λειτουργούν οι μύες και οι αδένες της παλάμης, οι οποίοι συνδέονται με νευρικές απολήξεις με τα πεπτικά όργανα. Η συνεχής προπόνησή τους βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας πέψης και στη βελτίωση της υγείας του σώματος. Δεύτερον, η τεχνική του φαγητού με ξυλάκια αναπτύσσει εξαιρετικές κινητικές δεξιότητες, οπότε διδάσκεται από την παιδική ηλικία. Οι Ιάπωνες πιστεύουν ότι τα παιδιά που άρχισαν να τρώνε με αυτήν τη συσκευή το νωρίτερο δυνατό είναι μπροστά από τους συνομηλίκους τους χρησιμοποιώντας παραδοσιακές ευρωπαϊκές συσκευές σε ψυχική και σωματική ανάπτυξη. Όπως όλα στη ζωή ενός ανατολικού ατόμου, τα ραβδιά έχουν ιερή σημασία, αυτό είναι ένα είδος του συμβόλου. Για παράδειγμα, υπάρχει μια παράδοση να δώσετε μερικά μπαστούνια στους νεόνυμφους. Αυτό το δώρο συμβολίζει την αδιαχώριστη και πνευματική τους εγγύτητα. Υπάρχει επίσης το τελετουργικό First Sticks, το οποίο πραγματοποιείται στην επέτειο των 100 ημερών από τη γέννηση ενός παιδιού. Μια ειδική τελετή διοργανώνεται με τη συμμετοχή συγγενών, στην οποία το μωρό δίνεται για να δοκιμάσει ρύζι με τη βοήθεια τσοπ στικς. Με τη βοήθεια των τσοπ στικς, τρώνε όχι μόνο στερεά τρόφιμα, αλλά και σούπες και χυλοπίτες, ιδιαίτερα κοινές στην Ταϊλάνδη. Υπάρχει μια ειδική εθιμοτυπία της χρήσης τσοπ στικς, παρατηρώντας ότι, όχι μόνο μπορείτε να κρατήσετε σωστά τη συσκευή, αλλά και να εκφράσετε συγκεκριμένες προθέσεις ή σκέψεις. Για παράδειγμα, θεωρείται κακή μορφή να χτυπάτε με τσοπ στικς στο τραπέζι, να "τραβάτε" στο τραπέζι ή σε ένα πιάτο, να ταξινομείτε κομμάτια φαγητού για να αναζητήσετε το καλύτερο, να τρυπήσετε το φαγητό σε ραβδιά, να τα γλείψετε. Η μεγαλύτερη προσβολή είναι να κολλήσουμε τα μπαστούνια στα τρόφιμα, καθώς οι ανατολικοί λαοί το συνδέουν με έναν εορτασμό λόγω της σύγκρισης με τα μπαστούνια του θυμιάματος, τα οποία τοποθετούνται μετά το θάνατο των συγγενών. Επιπλέον, δεν πρέπει να τσιμπήσετε τα ξυλάκια στη γροθιά σας, καθώς αυτή η χειρονομία είναι επιθετική και μπορεί να ερμηνευτεί ως απειλή. Τα τσοπ στικ βρίσκουν συνεχώς οπαδούς σε άλλες περιοχές του πλανήτη. Έτσι, υπάρχει μια ευκαιρία όχι μόνο να ενταχθούν στην ανατολίτικη κουλτούρα και να δοκιμάσουν εξωτικά φαγητά, αλλά και να διαποτιστούν με πραγματική ανατολίτικη υπομονή και ηρεμία. Πράγματι, για να μάθετε πώς να κρατάτε σωστά τη συσκευή, ένας ασυνήθιστος Ευρωπαίος πρέπει να καταβάλει πολλή προσπάθεια.
