Το λιναρόσπορο είναι ένα πολύτιμο προϊόν για το ανθρώπινο σώμα. Τα οφέλη του είναι γνωστά από την αρχαιότητα. Στη Ρωσία, το λιναρόσπορο χρησιμοποιήθηκε με λαχανικά, παρασκευάστηκαν ψητά. Λάδι ήταν επίσης ζήτηση στη λαϊκή ιατρική. Θεραπεύουν το νευρικό σύστημα, τις περικοπές και διάφορες πληγές. Μειώθηκε ο πόνος από νεφρική νόσο. Χρησιμοποιείται για τη νόσο του θυρεοειδούς και άλλες ασθένειες.
Οδηγίες
Βήμα 1
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι απόκτησης λαδιού, ένας από τους οποίους είναι η ψυχρή μέθοδος. Για την παραγωγή βρώσιμου ελαίου χρησιμοποιούνται ώριμοι σπόροι λιναριού που δεν έχουν δυσάρεστες ξένες οσμές. Η διαδικασία καθαρισμού του προϊόντος από ξένη μόλυνση βρίσκεται σε εξέλιξη. Αυτή η εργασία εκτελείται από ειδικά μηχανήματα καθαρισμού σπόρων.
Βήμα 2
Η επόμενη φάση μαγειρέματος είναι παγωμένη. Οι σπόροι λιναριού ψύχονται στους -15₀С. Η κατάψυξη διαρκεί από 24 έως 48 ώρες.
Βήμα 3
Είναι πολύ σημαντικό να φέρετε πρώτες ύλες στην απαιτούμενη περιεκτικότητα σε υγρασία, θα πρέπει να είναι 8-9%. Αυτός ο δείκτης παίζει ρόλο τη στιγμή της απελευθέρωσης λαδιού από την πρώτη ύλη, κατά τη διάρκεια της συμπίεσης. Η χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υγρασία θα μειώσει την απόδοση λαδιού. Με αύξηση της υγρασίας, το προϊόν που προκύπτει θα λάβει μια κακή παρουσίαση και θα αποθηκευτεί ελάχιστα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, οι σπόροι λιναριού τροφοδοτούνται στον Τύπο μέσω του κοχλία. Εδώ το λάδι συμπιέζεται σε θερμοκρασία 40-45₀С. Οι συνθήκες θερμοκρασίας δημιουργούν υψηλά φορτία στα λειτουργικά μέρη της πρέσας. Κατά τη διάρκεια της εξόρυξης λαδιού, οι κατασκευαστές προσπαθούν να διατηρήσουν την άνω ράβδο θερμοκρασίας, διαφορετικά στο προϊόν θα εμφανιστούν μη αναστρέψιμες οξειδωτικές διεργασίες.
Βήμα 5
Το προϊόν σταθεροποιείται και ταυτόχρονα εμπλουτίζεται στην έξοδο με τη βοήθεια της βιταμίνης Ε. Εισάγεται αυστηρά σύμφωνα με τον υπολογισμένο υπολογισμό, δηλ. 50 ml βιταμίνης Ε παρεμβαίνει σε 100 γραμμάρια λαδιού. Σε αυτό το στάδιο, η παραγωγή λιναρόσπορου δεν τελειώνει, τότε προστατεύεται σε δοχεία.
Βήμα 6
Για μια ημέρα, και μερικές φορές τρεις, συμβαίνει διαχωρισμός λάσπης. Στη συνέχεια, η λάσπη αποστραγγίζεται και το λάδι τροφοδοτείται για διήθηση. Τα λεπτά φίλτρα εκτελούν αυτήν τη λειτουργία. Το λάδι απελευθερώνεται από αιωρούμενα σωματίδια περνώντας μέσα από ένα στρώμα περλίτη, το οποίο με τη σειρά του πλένεται στο τύμπανο.
Βήμα 7
Προκειμένου ο καθαρισμός να πραγματοποιηθεί πλήρως, δεν επιτρέπεται η διέλευση αιωρούμενων σωματιδίων και το λάδι στην έξοδο ήταν διαφανές, εγκαταστάθηκαν συσκευές ελέγχου. Το τελικό λάδι, εμπλουτισμένο και καθαρό, μπαίνει στο συσσωρευτή και μετά στο δοχείο πλήρωσης.
Βήμα 8
Το λιναρόσπορο εμφιαλώνεται σε γυάλινους περιέκτες ή φιάλες τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου. Είναι απαραιτήτως κατασκευασμένα σε σκούρο χρώμα και κλείνουν καλά με βιδωτά καπάκια. Έτσι, είναι δυνατή η εξοικονόμηση λαδιού για έως και ένα χρόνο, αποφεύγοντας τις υψηλές θερμοκρασίες και την πρόσβαση στον αέρα.
Βήμα 9
Η παρουσιαζόμενη μέθοδος παραγωγής λαδιού καθιστά δυνατή την απόκτηση ενός προϊόντος με αυξημένες διατροφικές και φαρμακευτικές ιδιότητες, με καλά ισορροπημένα συστατικά. Επίσης, αυξήστε τη διάρκεια ζωής.
