Το "έβδομο νερό σε ζελέ" είναι μια εικονιστική έκφραση που χρησιμοποιείται συνήθως για να υποδηλώσει τη φύση των οικογενειακών σχέσεων μεταξύ των ανθρώπων. Ωστόσο, αυτός ο κύκλος εργασιών έχει μια ξεχωριστή μαγειρική προέλευση.
Το "έβδομο νερό σε ζελέ" είναι μια μεταφορική δήλωση που χρησιμοποιείται εάν ο ομιλητής θέλει να τονίσει τη μακρινή φύση των οικογενειακών δεσμών μεταξύ των εν λόγω ατόμων.
Προέλευση του όρου
Το Kissel είναι ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, το οποίο αρχικά παρασκευάστηκε με βάση το αλεύρι βρώμης. Το αποτέλεσμα ήταν μια παχιά, ζελατινώδης μάζα, η οποία συχνά χρησιμοποιείται ως το κύριο πιάτο σε ένα γεύμα αγροτών, καθώς ήταν αρκετά ικανοποιητικό και δεν απαιτούσε μεγάλο κόστος υλικού: υπήρχε αρκετή βρώμη ακόμη και στις φτωχότερες οικογένειες.
Δεδομένου ότι ο ζελέ σε μια τέτοια οικογένεια συνήθως έπρεπε να τροφοδοτεί μεγάλο αριθμό τρώγων, μαγειρεύτηκε συχνότερα σε σημαντικές ποσότητες, λόγω του οποίου ο ζελέ απλώς θα σταθεί για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, περιμένοντας την κατανάλωση. Εάν αυτή η χρονική περίοδος αποδείχθηκε αρκετά μεγάλη, ένα στρώμα υγρού με χαμηλότερη πυκνότητα εμφανίστηκε πάνω από την κύρια πυκνή μάζα ζελέ, η οποία ήταν στην πραγματικότητα κοντά στο συνηθισμένο νερό.
Το νερό που εμφανίστηκε στη διαδικασία μιας τέτοιας καθίζησης έμοιαζε μόνο μακρινά με ζελέ στη γεύση, έτσι ήταν συνηθισμένο να το στραγγίξετε. Ωστόσο, εάν το πιάτο συνέχιζε να παραμένει, το νερό επανεμφανίζεται συνήθως. Ταυτόχρονα, το δεύτερο, τρίτο και επόμενο τμήμα αυτού του υγρού είχε τη γεύση του όλο και λιγότερο κοινό με το αρχικό πιάτο. Από εδώ προήλθε η έκφραση "Έβδομο νερό σε ζελέ" - δηλαδή, μια ουσία που μοιάζει πολύ λίγο με την αρχική πηγή.
Ήταν συνηθισμένο να ονομάζουμε αυτό το νερό το έβδομο όχι λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του, αλλά λόγω της τάσης προς αυτόν τον αριθμό, ο οποίος εκδηλώνεται και σε άλλες ρωσικές παροιμίες και ρήσεις, για παράδειγμα, "Επτά ανοίγματα στο μέτωπο", "Επτά νταντάδες να έχεις ένα παιδί χωρίς μάτι "και άλλους. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές υπήρχε επίσης μια παραλλαγή του "The Tenth Pod on Kissel".
Χρήση του όρου
Στα σύγχρονα ρωσικά, στην αρχική του έννοια, η έκφραση "Έβδομο νερό σε ζελέ" δεν χρησιμοποιείται πρακτικά. Σήμερα έχει μια αλληγορική έννοια και χρησιμοποιείται συχνότερα για να υποδηλώσει πολύ μακρινούς οικογενειακούς δεσμούς, η φύση και η καταγωγή των οποίων είναι πολύ δύσκολο να αποδειχθεί. Συχνά η χρήση αυτής της έκφρασης έχει αρνητική σχέση που σχετίζεται με αβάσιμες αξιώσεις τέτοιων συγγενών για οποιεσδήποτε προτιμήσεις βάσει αυτής της συγγένειας. Για παράδειγμα, αυτή η φράση μπορεί να ακουστεί σε μια κατάσταση που σχετίζεται με τη διανομή μιας κληρονομιάς.
