Με την κλασική τεχνολογία παραγωγής ζάχαρης από τεύτλα, οι σύγχρονοι κατασκευαστές χρησιμοποιούν απολυμαντικά που είναι επιβλαβή για την υγεία - λευκαντικό, φορμαλίνη, υπεροξείδιο του υδρογόνου, ambisol. Αλλά μπορείτε επίσης να παράγετε απολύτως καθαρή ζάχαρη χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες, εάν χρησιμοποιείτε σύγχρονες μεθόδους καθαρισμού τεύτλων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατά την εξαγωγή ζάχαρης στις χώρες της ΕΕ, επιβάλλονται σύγχρονες απαιτήσεις στο προϊόν που πωλείται, επομένως ο κατασκευαστής πρέπει να αποκτήσει καθαρή ζάχαρη, στην οποία δεν θα υπάρχουν απολυμαντικά επικίνδυνα για την υγεία. Προκειμένου το ραφινάρισμα της ζάχαρης να συμμορφώνεται με τα αποδεκτά ευρωπαϊκά πρότυπα, πρώτα, δώστε προσοχή στον εξευγενισμό του χυμού διάχυσης των ζαχαρότευτλων. Εκτός από τη σακχαρόζη, ο χυμός τεύτλων περιέχει μη σάκχαρα, προϊόντα αποσύνθεσης ουσιών πηκτίνης. Χρησιμοποιήστε σύγχρονες μεθόδους φυσικού και χημικού καθαρισμού, όπου το μη σάκχαρο απομακρύνεται από το ίζημα του χυμού ζαχαρότευτλων με τη βοήθεια ειδικών αντιδραστηρίων.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε διοξείδιο του άνθρακα και υδροξείδιο του ασβεστίου ως αντιδραστήρια, τα οποία επιταχύνουν τις αντιδράσεις καθίζησης, πήξης, υδρόλυσης, αποσύνθεσης, ανταλλαγής ιόντων και προσρόφησης. Με τη βοήθεια αυτών των διαδικασιών, η διύλιση της ζάχαρης γίνεται όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική και η κατανάλωση αντιδραστηρίων μειώνεται στο ελάχιστο. Δεύτερον, καθαρίστε το χυμό διάχυσης σε παγίδες πολτού, και στη συνέχεια ρίξτε τον σε ειδικούς θερμαντήρες, θερμάνετε τον σε θερμοκρασία 85 ° C-90 ° C και στη συνέχεια στείλτε τον ήδη ζεστό χυμό τεύτλων σε προοδευτικό προ-αποπληθωρισμό.
Βήμα 3
Η σύγχρονη τεχνολογία διύλισης ζάχαρης προβλέπει την εισαγωγή γάλακτος στο τελευταίο στάδιο διύλισης σε ποσοστό 0, 2-0, 3% σε σχέση με το βάρος του μεταποιημένου τεύτλου. Τρίτον, για να αποκτήσετε καθαρή ζάχαρη, χρησιμοποιήστε μια διαδικασία προ-αποπληθωρισμού κατά τη διάρκεια της οποίας ο χυμός τεύτλων φτάνει στην κανονική του μεταστατική κατάσταση, στην οποία το pH κυμαίνεται μεταξύ 8,5-9,5. Εισαγάγετε απαλά στο μείγμα για να καθαρίσετε ένα πυκνό εναιώρημα χυμού, που χαρακτηρίζεται από κορεσμό II. Πραγματοποιήστε μια κρύα αφόδευση του χυμού τεύτλων σε μια ειδική συσκευή για μισή ώρα, μετά από αυτήν τη διαδικασία, ζεστάνετε ξανά στους 85 ° C-90 ° C και σερβίρετε σε αποψυκτικό για ζεστή αφόδευση για δέκα λεπτά.
Βήμα 4
Τρίτον, για αποτελεσματικό καθαρισμό ζάχαρης, προσθέστε γάλα ασβέστη στο χυμό τεύτλων με ρυθμό 0,7% κατά βάρος του ποτηριού ήδη στην έξοδο του αποπληθωριστή. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στη βελτίωση των ιδιοτήτων φιλτραρίσματος του χυμού τεύτλων και της ποιότητας του κορεσμού που πραγματοποιείται. Στη συνέχεια, στείλτε τον ελαττωματικό χυμό στον συλλέκτη κυκλοφορίας, στον οποίο αναμιγνύεται αυτόματα με το κορεσμένο, το οποίο ανακυκλώνεται κατά μήκος του εξωτερικού κυκλώματος για δέκα λεπτά. Μετά από ενδελεχή καθαρισμό, ο χυμός τεύτλων θα ρέει με βαρύτητα στο δοχείο - αντλεί το από εκεί με μια αντλία σε ένα ειδικό δοχείο συλλογής πίεσης.
