Ο σχεδιασμός ενός μενού γάμου μπορεί να είναι τρομακτικό καθήκον, καθώς αυτός ο τύπος γιορτής περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό επισκεπτών. Για να δημιουργήσετε ένα καθολικό μενού που θα ικανοποιεί όλους τους επισκέπτες, αυτό το ζήτημα πρέπει να αντιμετωπιστεί εκ των προτέρων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κατά τη δημιουργία της λίστας επισκεπτών σας, μετρήστε πόσους χορτοφάγους, άτομα νηστείας, πάσχοντες από αλλεργίες και ούτω καθεξής. Σε περίπτωση αμφιβολίας, φροντίστε να επικοινωνήσετε απευθείας με τον επισκέπτη. Έχοντας ήδη όλα τα δεδομένα στη διάθεσή σας, δημιουργήστε ένα μενού. Το ιδανικό μενού γάμου πρέπει να περιλαμβάνει ψάρια, κρέας και άπαχα πιάτα, έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να μπορεί να επιλέξει ένα γεύμα που τους ταιριάζει. Για να διευκολύνεται η επιλογή των επισκεπτών, να παρέχονται σε κάθε πιάτο κάρτες που να δείχνουν τη σύνθεση, αυτό θα βοηθήσει τους πάσχοντες από αλλεργίες να επιλέξουν ασφαλές φαγητό και να μην χαλάσουν τις διακοπές για εσάς ή τον εαυτό σας.
Βήμα 2
Κατά την αποστολή προσκλήσεων γάμου, επισυνάψτε κάρτες με επιλογές πιάτων. Μαζί με τις επιστολές απάντησης, οι καλεσμένοι σας μπορούν να σας στείλουν ολοκληρωμένες κάρτες, οι οποίες θα απλοποιήσουν σημαντικά τη διαδικασία δημιουργίας μενού.
Βήμα 3
Κατά τον υπολογισμό μερίδων, θυμηθείτε ότι ένα άτομο δεν πρέπει να έχει περισσότερο από ένα κιλό τροφής. Από αυτό το κιλό, περίπου τα μισά θα πρέπει να είναι σνακ και σαλάτες, τα ζεστά πιάτα και τα συνοδευτικά πιάτα πρέπει να είναι περίπου 300 γραμμάρια, για φρούτα και επιδόρπιο, έτσι παραμένουν περίπου 200 γραμμάρια.
Βήμα 4
Η παρουσίαση φαγητού σε έναν γάμο θα πρέπει να είναι σταδιακή και συνεπής με το πρόγραμμα εορτασμού. Οι επισκέπτες σε γάμους συνήθως όχι μόνο πίνουν και τρώνε, αλλά και χορεύουν, συμμετέχουν σε διαγωνισμούς και επικοινωνούν μεταξύ τους. Είναι καλύτερο να ρυθμίσετε αμέσως το τραπέζι με σνακ και σαλάτες, περίπου μισή ώρα αφού οι επισκέπτες πάρουν τις θέσεις τους στο τραπέζι, μπορείτε να σερβίρετε ζεστά σνακ και μετά από μιάμιση ώρα, σερβίρετε ζεστά πιάτα.
Βήμα 5
Για ένα άτομο, πρέπει να τοποθετήσετε τουλάχιστον ένα λίτρο αναψυκτικών · στη ζέστη, αυτή η ποσότητα μπορεί να διπλασιαστεί με ασφάλεια. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τα αλκοολούχα ποτά. Δεν πρέπει να τα παραγγείλετε εκ των προτέρων με περιθώριο, είναι καλύτερα να συμπληρώσετε την παραγγελία το βράδυ, εάν είναι απαραίτητο. Προτιμήστε τα κρασιά από τα οινοπνευματώδη ποτά. Τα κρασιά πρέπει να αποτελούν τα δύο τρίτα του αλκοολούχου μενού.
Βήμα 6
Προσπαθήστε να οργανώσετε έναν ελαφρύ μπουφέ με σνακ κατά τη διάρκεια της συγκέντρωσης. Αυτό θα επιτρέψει στους φίλους και τους αγαπημένους σας να επικοινωνούν ήρεμα μεταξύ τους χωρίς να αισθάνονται πεινασμένοι. Τα φρούτα και τα καναπεδάκια είναι κατάλληλα ως ορεκτικά για τον μπουφέ. Από τα ποτά, πρέπει να υπάρχουν δροσερές μη αλκοολούχες λεμονάδες και κροκέ, καθώς και σαμπάνια.
Βήμα 7
Εάν έχετε παιδιά στο γάμο σας, κανονίστε ένα τραπέζι τσαγιού για αυτά. Τοποθετήστε τα μπισκότα, γλυκά, κέικ και τσάι σε αυτό. Με αυτόν τον τρόπο, οι μικροί επισκέπτες δεν χρειάζεται να περιμένουν μέχρι το τέλος του βραδιού για να απολαύσουν γλυκά.
