Οι άνθρωποι αλέθουν ψωμί από τους προϊστορικούς χρόνους. Σήμερα οι παλαιοί μύλοι εγκαταλείπονται ή μετατρέπονται σε μουσεία και ο σπόρος επεξεργάζεται σε μοντέρνους ανελκυστήρες. Αλλά αν θέλετε να φτιάξετε αρωματικό ψωμί στο σπίτι ή να ετοιμάσετε καφέ, τότε μπορείτε να αλέσετε το σιτάρι στο σπίτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα μύλο αλευριού. Αυτό είναι ένα μηχάνημα που αλέθει κόκκους στο σπίτι. Τροφοδοτείται με ηλεκτρική κίνηση. Μέσα στον αλευρόμυλο υπάρχουν δύο πέτρινοι μύλοι που αλέθουν το σιτάρι σε αλεύρι. Μην αλέσετε σπόρους, ξηρούς καρπούς και άλλους κόκκους που περιέχουν πολύ λάδι σε έναν αλευρόμυλο.
Βήμα 2
Αλέστε το σιτάρι στο μύλο του σπιτιού σας. Υπάρχουν χειροκίνητοι και ηλεκτρικοί μύλοι. Σε ηλεκτρικούς κόκκους, αλέθεται ταχύτερα, αλλά αν χρειάζεστε μια μικρή ποσότητα αλευριού - έως 1-2 κιλά, τότε αρκεί ένας χειροκίνητος μύλος.
Βήμα 3
Τρίψτε τα φασόλια σε ένα λεπτό μύλο. Αυτή η μέθοδος είναι καλή για τους βλαστημένους σπόρους ή για τη λήψη πίτουρου, επειδή ως αποτέλεσμα της άλεσης σε μύλο κρέατος, το αλεύρι και το κέλυφος των κόκκων αναμιγνύονται σε ομοιογενή μάζα.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σφύρα και μια παχιά πλαστική σακούλα. Ρίξτε τους κόκκους σε μια σακούλα, δέστε τον σφιχτά, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει υπερβολικός αέρας στη σακούλα. Χτυπήστε σκληρά την τσάντα με ένα σφυρί για λίγα λεπτά. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν θέλετε να αλέσετε κόκκους σε συνθήκες αγρού, όπου δεν υπάρχουν καθόλου επεξεργαστές τροφίμων και μύλοι καφέ.
Βήμα 5
Τρίψτε το σιτάρι με ένα μπλέντερ. Αλλά το μπλέντερ δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κατάσταση λειτουργίας, οπότε δεν θα πάρετε πολύ αλεύρι με αυτόν τον τρόπο.
Βήμα 6
Πάρτε ένα μύλο καφέ. Εάν ένας μύλος καφέ αλέθει το σιτάρι με μαχαίρια, εκτός από τον καφέ, είναι καλύτερα να μην αλέσετε τίποτα σε αυτό, διαφορετικά θα αποτύχει γρήγορα. Και σε έναν μύλο καφέ με μυλόπετρες, μπορείτε να επεξεργαστείτε διαφορετικά δημητριακά: φαγόπυρο, σιτάρι, ρύζι και άλλα.
Βήμα 7
Επωφεληθείτε από τους μύλους ανελκυστήρων. Κανείς δεν θα συμφωνήσει να αλέσει 2-3 κιλά σιτηρών σε έναν βιομηχανικό μύλο. Αλλά εάν πρέπει να αλέσετε μια μεγάλη ποσότητα προϊόντων σιτηρών, αυτός είναι ο βέλτιστος τρόπος.
Βήμα 8
Χρησιμοποιήστε ένα γουδί και γουδοχέρι. Αυτός είναι ίσως ο παλαιότερος τρόπος για να αλέσετε τα σιτηρά στο σπίτι. Αυτή είναι μια επίπονη μέθοδος που απαιτεί χρόνο και υπομονή. Λειτουργεί καλά με κόκκους καφέ ή μπαχαρικά.
