Συχνά, προϊόντα χαμηλής ποιότητας βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων. Τέτοια προϊόντα όχι μόνο μπορούν να χαλάσουν τη γεύση του πιάτου, αλλά και να προκαλέσουν σοβαρές βλάβες στην υγεία. Για να μην θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα. Αυτό μπορεί να γίνει εύκολα γνωρίζοντας τα κύρια σημάδια καλής και κακής ποιότητας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Όταν αγοράζετε προϊόντα στην αρχική τους συσκευασία, διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες από τον κατασκευαστή. Τα πακέτα πρέπει να περιέχουν πληροφορίες σχετικά με το όνομα του προϊόντος, τη σύνθεση, τη διάρκεια ζωής και τις συνθήκες αποθήκευσης. Δείτε εάν τα αγαθά αποθηκεύονται στις σωστές συνθήκες στο κατάστημα.
Βήμα 2
Όταν επιλέγετε λαχανικά και φρούτα, εξετάστε προσεκτικά την εμφάνισή τους. Η φλούδα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, χωρίς μηχανική βλάβη. Δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινά σημεία, μούχλα, ίχνη εντόμων. Δώστε προσοχή στο μέγεθος των λαχανικών και των φρούτων. Πολύ μεγάλα φρούτα μπορεί να υποδηλώνουν την προσθήκη χημικών κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, πολύ μικρή - για την ανωριμότητα.
Βήμα 3
Να είστε πολύ προσεκτικοί με την επιλογή του κρέατος και των ψαριών σας. Το κρέας πρέπει να είναι ανοιχτό ροζ ή ανοιχτό κόκκινο. Η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία, εύκαμπτη, χωρίς υπερβολική υγρασία και βλέννα. Πιέστε προς τα κάτω το κρέας με το δάχτυλό σας. Σε κρέας υψηλής ποιότητας, το σχηματισμένο φώσα πρέπει να ισιώσει γρήγορα, στο κακό κρέας, θα παραμείνει αισθητό. Όταν κόβετε το κρέας, πρέπει να ξεχωρίζει ένας διαφανής ερυθρός χυμός. Η μυρωδιά του κρέατος πρέπει να είναι ευχάριστη.
Βήμα 4
Τα ψάρια πρέπει να έχουν καθαρές, ομοιόμορφες, λαμπερές κλίμακες. Η βλέννα πρέπει να είναι διαφανής. Κοιτάξτε τα μάτια σας. Τα φρέσκα ψάρια έχουν καθαρά, καθαρά μάτια · τα χαλασμένα ψάρια έχουν θαμπό, κόκκινα μάτια. Ο μυϊκός ιστός πρέπει να είναι σφιχτός και ελαστικός. Η μυρωδιά των ψαριών δεν πρέπει να είναι σκληρή ή δυσάρεστη.
Βήμα 5
Όταν αγοράζετε κατεψυγμένο κρέας ή ψάρι, αναζητήστε μια κρούστα πάγου. Οι κρύσταλλοι πάγου πρέπει να είναι διαφανείς. Εάν ο πάγος είναι ροζ ή κόκκινος, τότε το προϊόν έχει ήδη αποψυχθεί και παγώσει ξανά.
Βήμα 6
Η ποιότητα των αυγών καθορίζεται μετά την αγορά. Αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι σε 500 ml νερού. Βυθίστε ένα αυγό σε αυτό το διάλυμα. Ένα φρέσκο αυγό θα βυθιστεί, ένα χαλασμένο θα επιπλέει.
Βήμα 7
Η ποιότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί επίσης να καθοριστεί μετά την αγορά. Το γάλα καλής ποιότητας έχει αρκετά παχιά σύσταση και λευκό χρώμα. Το αραιωμένο γάλα είναι υγρό και έχει μπλε απόχρωση.
