Το Tibetan Milk Mushroom είναι ένα μικρό σπιτικό εργοστάσιο για την παραγωγή νόστιμου και υγιεινού κεφίρ, τυρί cottage και τυρί για όλη την οικογένεια. Δεν μπορούν να συγκριθούν με αντίστοιχα καταστήματα. Σε αντίθεση με τα γαλακτοκομικά προϊόντα από το σούπερ μάρκετ, το κεφίρ που λαμβάνεται από το μανιτάρι γάλακτος έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά (στην κοσμετολογία και τη δερματολογία).
Απαραίτητη
- - παστεριωμένο ή φυσικό γάλα, αλλά όχι ανασυσταμένο ·
- - 2 κουταλιές της σούπας μανιτάρι γάλακτος, για να πάρετε ένα ποτήρι κεφίρ.
- - 200 ml γάλα, θερμοκρασία + 18- + 25 βαθμούς.
- - η συχνότητα είναι 12-15 ώρες.
Οδηγίες
Βήμα 1
"Τροφοδοτήστε" το μανιτάρι γάλακτος με φρέσκο σπιτικό γάλα, χωρίς να κάνετε μεγάλα διαλείμματα. Ένα σημάδι σωστής φροντίδας θα είναι η γρήγορη αναπαραγωγή και η φρέσκια εμφάνισή της. Ένα υγιές μανιτάρι είναι λευκό και μοιάζει με τυρί cottage, ένας άρρωστος σταματά να μεγαλώνει, αποκτά κίτρινη απόχρωση και μπορεί να πεθάνει.
Βήμα 2
Αποθηκεύστε το από το άμεσο ηλιακό φως και όχι σε σκοτεινό θάλαμο. Χρησιμοποιήστε μόνο γυάλινα σκεύη (ένα βάζο λίτρων) για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του μύκητα. Χρησιμοποιήστε μαγειρική σόδα για να πλύνετε το βάζο όπου «ζει» το μανιτάρι, δεν μπορεί να αντιμετωπιστεί με απορρυπαντικά. Κατά την αποθήκευση, καλύψτε τα πιάτα με γάζα και όχι καπάκι. Ο μύκητας είναι ένας ζωντανός οργανισμός και πρέπει να αναπνέει. Διατηρήστε το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας - από 18 έως 25 βαθμούς Κελσίου. Χρησιμοποιήστε μόνο πλαστικά ή ξύλινα σκεύη και ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το κεφίρ.
Βήμα 3
Δώστε το μανιτάρι στους φίλους σας ή στείλτε το "σε διακοπές" εάν χρειαστεί να κάνετε ένα διάλειμμα από την πορεία της θεραπείας. Μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 2 εβδομάδες σε ένα δοχείο γάλακτος στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου, όπου δεν είναι πολύ κρύο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τίποτα δεν θα συμβεί στο μανιτάρι γάλακτος και δεν θα χάσει τις ιδιότητές του. Όταν χρειαστεί ξανά το κεφίρ, βγάλτε το από το βάζο, ξεπλύνετε καλά και γεμίστε το με μια νέα μερίδα γάλακτος.
Βήμα 4
Καταψύξτε το μανιτάρι εάν είναι απαραίτητο ή εάν αρρωστήσει. Παρατηρείται ότι ένα τέτοιο μέτρο έχει καλή επίδραση στην κατάστασή του. Πριν από την κατάψυξη, ξεπλύνετε καλά το μανιτάρι, ώστε να μην παραμείνουν σωματίδια γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση μεταξύ των κόκκων του. Μετά από αυτό, στεγνώστε ελαφρά, απλώνοντας στο πανί για μια ώρα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μανιτάρι σε μια πλαστική σακούλα, καθαρίστε τον αέρα από αυτό και δέστε το σφιχτά. Τοποθετήστε το στο δίσκο και αποθηκεύστε το στον καταψύκτη. Σε αυτήν τη μορφή, το μανιτάρι γάλακτος μπορεί να αποθηκευτεί έως και ένα έτος. Εάν πρέπει να το ξεπαγάγετε, επαναλάβετε τη διαδικασία με αντίστροφη σειρά. Αφαιρέστε το μανιτάρι από τη σακούλα, ξεπαγώστε το για λίγο καιρό, απλώνοντάς το σε τυρόψωμο. Ρίξτε ξανά φρέσκο γάλα. Με την κατάλληλη φροντίδα και αποθήκευση για το μανιτάρι γάλακτος, το κεφίρ θα αποδειχθεί με εξαιρετική γεύση και φαρμακευτικές ιδιότητες.
