Τα λαχανικά και τα φρούτα είναι ευπαθή τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να συμμορφώνεστε με ορισμένες παραμέτρους κατά τη μεταφορά τέτοιων προϊόντων. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές ατομικές απαιτήσεις για κάθε γεωργικό προϊόν. Αλλά οι πιο σημαντικοί κανόνες για τη μεταφορά λαχανικών και φρούτων είναι η τήρηση των συνθηκών θερμοκρασίας, η υγρασία και η πρόληψη της κατάψυξης των τροφίμων.
Απαραίτητη
- - ψυκτικά αυτοκίνητα,
- - συσκευασία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρησιμοποιήστε ειδικά οχήματα για τη μεταφορά λαχανικών και φρούτων: ψυγεία. Το απαιτούμενο καθεστώς θερμοκρασίας διατηρείται ιδανικά σε αυτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα συνηθισμένο φορτηγό με τέντα, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι η μεταφορά δεν διαρκεί περισσότερο από 5-6 ώρες.
Βήμα 2
Μεταφέρετε φρούτα και λαχανικά φρέσκα και καθαρά. Συσκευάστε το φορτίο κατά τη μεταφορά. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φιλμ ή χαρτί έτσι ώστε τα φρούτα να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε πολλά φρούτα, για παράδειγμα μήλα, πορτοκάλια, αχλάδια, μπορούν να πασπαλιστούν με ξέσματα.
Βήμα 3
Παρατηρήστε τις συνθήκες θερμοκρασίας. Κάθε φρούτο και λαχανικό έχει το δικό του ειδικό καθεστώς θερμοκρασίας, στο οποίο επιτρέπεται η μεταφορά του. Εάν τα φρούτα μεταφέρονται το χειμώνα, πρέπει να ζεσταθούν για να αποφευχθεί η κατάψυξη. Το καλοκαίρι, αντίθετα, πρέπει να ψύχεται. Σε ζεστό καιρό, είναι καλύτερο να μεταφέρετε φρούτα νωρίς το πρωί ή το βράδυ.
Βήμα 4
Χρησιμοποιήστε καλά εξοπλισμένη μεταφορά. Προετοιμάστε το αυτοκίνητό σας για μεταφορά. Πλύνετε καλά και απολυμαντικό. Κατά τη μεταφορά, τα προϊόντα πρέπει να προστατεύονται από τις επιπτώσεις των φυσικών καταστροφών. Γι 'αυτό χρησιμοποιήστε μουσαμά μεταφοράς. Μονώστε τα κουτιά, εάν είναι απαραίτητο, με μουσαμά, άχυρο κ.λπ.
Βήμα 5
Μεταφέρετε φρούτα και λαχανικά σύμφωνα με τον χρόνο ταξιδιού που καθορίζεται από τους κανόνες - τη μέγιστη περίοδο παράδοσης. Εάν πρόκειται να μεταφέρετε διάφορους τύπους ευπαθών φρούτων, διατηρήστε στον ελάχιστο χρόνο.
Βήμα 6
Μεταφέρετε και αποθηκεύστε τρόφιμα σε ειδικά κουτιά. Το δοχείο πρέπει να έχει μεταλλικό σκελετό και ξύλινους τοίχους με κενά μεταξύ των σανίδων. Αυτά τα κουτιά παρέχουν καλό αερισμό και προστατεύουν τα φρούτα από ζημιές. Επιπλέον, τέτοια δοχεία είναι εύκολο να φορτωθούν και να εκφορτωθούν. Εγκαταστήστε τα δοχεία σφιχτά το ένα στο άλλο, ώστε να μην μετατοπίζονται κατά τη μεταφορά. Και για να απλοποιήσετε τη φόρτωση και εκφόρτωση κουτιών, τοποθετήστε τα σε ειδικές παλέτες.
Βήμα 7
Παρακολουθήστε την κατάσταση των μεταφερόμενων φρούτων. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να είναι ξηρά, καθαρά, φρέσκα. Δεν πρέπει να επηρεάζονται από έντομα. Τα χαλασμένα φρούτα δεν μπορούν να μεταφερθούν μαζί με τα κανονικά.
