Η μεταφορά αλκοολούχων ποτών, ιδίως οίνου, ανήκει σε μια ειδική περιοχή μεταφοράς λεπτών φορτίων. Αυτή η διαδικασία απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, ακρίβεια και κατανόηση των ιδιαιτεροτήτων των εμπορευμάτων που μετακινούνται.
Οδηγίες
Βήμα 1
Υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τη μεταφορά των οίνων, που καθορίζονται σε κρατικό επίπεδο. Έτσι, όταν μεταφέρετε αυτά τα αλκοολούχα ποτά, είναι απαραίτητο να τηρείτε ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας - κατά κανόνα, στην περιοχή των 11-12 ° C. Εάν η μεταφορά κρασιών πραγματοποιείται σε μικρές αποστάσεις και η θερμοκρασία του αέρα είναι ελαφρώς διαφορετική από την απαιτούμενη, τότε επιτρέπεται η μεταφορά σε συνηθισμένα φορτηγά.
Βήμα 2
Κατά τη μεταφορά κρασιών σε μεγάλες αποστάσεις, χρησιμοποιούνται ειδικά ισοθερμικά φορτηγά και ψυγεία με απώλειες θερμοκρασίας που δεν υπερβαίνουν τους 2-3 ° C την ημέρα. Η μεταφορά μη συσκευασμένων υγρών κρασιών πραγματοποιείται με τη χρήση σωμάτων δεξαμενών εξοπλισμένων με θερμική μόνωση. Ο αποστολέας καθορίζει το συγκεκριμένο επιτρεπόμενο εύρος θερμοκρασίας για τη μεταφορά αυτών των ποτών, αναφέροντας τους αριθμούς στην αντίστοιχη φορτωτική.
Βήμα 3
Κατά τη μεταφορά κρασιών, δίδεται ιδιαίτερη προσοχή στην ασφαλή ασφάλιση των δοχείων στα οποία μεταφέρονται. Το κρασί μπορεί να μεταφερθεί σε γυάλινες και πλαστικές φιάλες, σακούλες συσκευασμένες σε κουτιά, σε βαρέλια. Εάν το κρασί σε φιάλες μεταφέρεται σε μεγάλη απόσταση, το δοχείο έχει οριζόντια θέση, έτσι ώστε το εσωτερικό του φελλού να έρχεται σε επαφή με το υγρό. Η μεταφορά κρασιού σε κουτιά πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη το επιτρεπόμενο μέγιστο ύψος στοίβαξης, το οποίο συνήθως αναφέρεται στο κουτί. Οι ραγάδες, οι ζώνες ή οι σφιγκτήρες χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση των προϊόντων στο φορτηγό.
Βήμα 4
Η σωστή μεταφορά κρασιού απαιτεί σκουρόχρωμο χώρο του οχήματος, το φορτίο πρέπει να προστατεύεται από ηλιακή ακτινοβολία και νέον. Επομένως, η μεταφορά κρασιών πραγματοποιείται μόνο σε καλυμμένα φορτηγά, η απαίτηση αυτή είναι ιδιαίτερα σημαντική για διαφανή δοχεία.
Βήμα 5
Μια σημαντική απαίτηση για τη μεταφορά εμφιαλωμένου κρασιού είναι η απουσία ξένων οσμών. Τα πώματα δεν εγγυώνται 100% προστασία από τη διείσδυση ξένων αρωμάτων σε φιάλες με προϊόντα, αυτό το ζήτημα είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν μεταφέρετε σε μεγάλες αποστάσεις.
Βήμα 6
Η μεταφορά κρασιών απαιτεί συνοδευτικά έγγραφα για τα προϊόντα, και μερικές φορές την παρουσία συνοδευτικού μεταφορέα από τη ναυτιλιακή εταιρεία ή τον παραλήπτη. Η διαδρομή για τη μεταφορά αυτών των ποτών πρέπει να σχεδιαστεί λαμβάνοντας υπόψη την ευθραυστότητα του εμπορευματοκιβωτίου και να περιλαμβάνει, εάν είναι απαραίτητο, σημεία μεταφοράς-αποθήκες που πληρούν όλες τις απαιτήσεις για την αποθήκευση αλκοολούχων ποτών αυτού του τύπου.
