Οι βλαστημένοι σπόροι είναι ένα μοναδικό προϊόν διατροφής. Χρησιμοποιούνται ευρέως σε μια ποικιλία δίαιτας που βελτιώνουν την υγεία, περιλαμβάνονται στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διάφορες ασθένειες, και περιλαμβάνονται επίσης επιτυχώς στο μενού αυτών που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Ένα από τα δημητριακά που μπορούν να βλαστήσουν στο σπίτι είναι το ρύζι.
Απαραίτητη
- - καστανό ή άγριο ρύζι ·
- - νερό ·
- - γη και τύρφη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το μυστικό του θεραπευτικού αποτελέσματος των βλαστών ρυζιού έγκειται στο γεγονός ότι στη διαδικασία διόγκωσης και βλάστησης του σπόρου, ολόκληρη η παροχή θρεπτικών συστατικών μετατρέπεται σε ενεργή ζωντανή μορφή. Τέτοιες ουσίες είναι ήδη έτοιμες για χρήση: οι πρωτεΐνες γίνονται αμινοξέα, το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη, τα λίπη μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα, όλα αυτά απορροφώνται τέλεια από το σώμα μας. Μαζί με το βλαστάρι, λαμβάνουμε όχι μόνο βιολογικά ενεργές βιταμίνες και μικροστοιχεία, αλλά και μια κολοσσιαία παροχή ενέργειας της νεοεμφανιζόμενης φυτικής ζωής.
Βήμα 2
Η μεγαλύτερη πρόκληση στην καλλιέργεια ρυζιού είναι η αγορά σπόρων. Είναι άσκοπο να χρησιμοποιείς τους κόκκους που πωλούνται στο κατάστημα, καθώς έχουν περάσει από τη διαδικασία λείανσης και δεν θα μπορούν πλέον να βλαστήσουν. Το καστανόχορτο ρύζι βρίσκεται συχνά στην αγορά, οι σπόροι του μπορούν να βλαστήσουν, αλλά αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει 7 έως 10 ημέρες. Το άγριο ρύζι θεωρείται η καλύτερη επιλογή για βλάστηση, καθώς συγκομίζεται με το χέρι και δεν ξεφλουδίζεται. Ωστόσο, ένα τέτοιο προϊόν είναι ακριβό για πολλούς.
Βήμα 3
Αφού αγοράσετε τους απαραίτητους σπόρους, μπορείτε να αρχίσετε να τους φυτρώνετε. Πρώτα, ξεπλύνετε το ρύζι σε άφθονο κρύο νερό. Οι κόκκοι που έχουν εμφανιστεί πρέπει να αφαιρεθούν, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Στη συνέχεια, το ρύζι πρέπει να εμποτιστεί. Όταν επιλέγετε σκεύη για μούλιασμα, λάβετε υπόψη ότι ο όγκος των κόκκων μετά τη βλάστηση θα διπλασιαστεί περίπου. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι σε ένα πιάτο και καλύψτε με νερό έτσι ώστε να το καλύψει ελαφρώς. Μετά από 8 - 10 ώρες, ξεπλύνετε τους κόκκους με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τους πίσω στο πιάτο, ενυδατώνοντας περιοδικά για βλάστηση. Μετά από περίπου δύο ημέρες, θα εμφανιστούν μικρά λευκά λάχανα. Αυτά τα δημητριακά είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Βήμα 4
Για να αποκτήσετε πράσινα λάχανα (λαχανάκια), είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τους πλυμένους σπόρους στο έδαφος αναμεμιγμένοι με τύρφη και να καλύψετε με χαρτόνι ή γάζα για να διατηρήσετε το βέλτιστο επίπεδο υγρασίας. Τα λάχανα θα είναι έτοιμα σε 7 έως 10 ημέρες. Το ρύζι δεν πρέπει να βλαστήσει περισσότερο από 1 έως 2 ml, καθώς γίνεται τοξικό και ακατάλληλο για φαγητό. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε ακατέργαστους κόκκους. Τα βλαστάρια που προκύπτουν μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, αλλά δεν συνιστάται να τα διατηρείτε για περισσότερο από δύο ημέρες.
