Τα μπιζέλια είναι ανεπιτήδευτα φυτά. Το πώς αναπτύσσεται ένα φυτό από έναν σπόρο μπορεί να φανεί στο σπίτι οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Η τεχνολογία βλάστησης των μπιζελιών δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρκετοί σπόροι ωριμάζουν σε μπιζέλια (φασόλια), ο αριθμός τους είναι διαφορετικός κάθε φορά. Τα μπιζέλια είναι ένα δικοτυλήδονο φυτό και διαφέρουν από τα μονοκοτυλήδονα στο ότι υπάρχουν δύο κοτυληδόνες στο έμβρυο του σπόρου του. Οι ώριμοι σπόροι μπιζελιού δεν περιέχουν ενδοσπερμία · όλα τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται στις κοτυληδόνες. Η βλάστηση και η ανάπτυξη των ζωντανών σπόρων αρχίζει με το πρήξιμό τους, αύξηση του όγκου τους. Η ποσότητα νερού που απορροφάται από τα φυτά ποικίλλει σημαντικά: τα όσπρια μπορούν να απορροφήσουν περισσότερο από 100% νερό, τα ελαιόλαδα μόνο 35-40% και τα δημητριακά 50-70%. Ο όγκος των οσπρίων αυξάνεται δραματικά όταν διογκώνονται. Μια ενδεικτική εμπειρία είναι όταν τα μπιζέλια τοποθετούνται σε ένα μπουκάλι, χύνονται με νερό και σφραγίζονται σφικτά με φελλό. Μέσα σε λίγες ώρες, το μπουκάλι μπορεί να σκάσει υπό την πίεση των σπόρων.
Βήμα 2
Οι νεκροί σπόροι υφίστανται πρήξιμο, αλλά στη συνέχεια δεν βλασταίνουν, αλλά σαπίζουν. Η πρώτη από τις απαραίτητες συνθήκες για τη βλάστηση είναι η παρουσία νερού ή υγρασίας στο έδαφος. Υπό την επίδραση της υγρασίας στους ζωντανούς σπόρους, ενεργοποιούνται σύνθετες χημικές αντιδράσεις και τα ένζυμα αρχίζουν να δρουν, ως αποτέλεσμα του οποίου δημιουργείται κυτταρικός στροβιλιστής.
Βήμα 3
Η δεύτερη προϋπόθεση για να ξεκινήσει η βλάστηση του σπόρου είναι η κατάλληλη θερμοκρασία. Για κάθε φυτό υπάρχουν ελάχιστες, μέγιστες και βέλτιστες θερμοκρασίες για τη βλάστηση των σπόρων. Τα μπιζέλια και τα περισσότερα όσπρια βλασταίνουν στους 1 έως 5 βαθμούς πάνω από το μηδέν. Το καλύτερο από όλα, ο σπόρος θα αναπτυχθεί σε θερμοκρασία 20 έως 30 μοίρες, και ξεκινώντας από 37, η θερμοκρασία γίνεται θανατηφόρα για αυτούς. Η τρίτη προϋπόθεση είναι η παρουσία οξυγόνου στον αέρα. Εάν δεν υπάρχει οξυγόνο, οι σπόροι δεν θα βλαστήσουν και όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητά του, τόσο χειρότερη θα είναι η ανάπτυξή τους.
Βήμα 4
Συνήθως οι σπόροι βλασταίνουν στο σκοτάδι, αλλά υπάρχουν και φυτά των οποίων οι σπόροι χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Για σκληρούς σπόρους με πυκνό δέρμα, για επιτυχή βλάστηση, πρέπει να καταστρέψετε το δέρμα, για παράδειγμα, αλέθοντας τους με άμμο. Αυτή η μηχανική βλάβη ονομάζεται scarification. Τα φυτά της μεσαίας λωρίδας χρειάζονται προκαταρκτική έκθεση στο κρύο για επιτυχή βλάστηση. Οι χημικές ουσίες που προωθούν τη βλάστηση είναι επίσης δημοφιλείς. Αφού πρηστεί το μπιζέλι, το παλτό του σπόρου σπάει και βγαίνει η ρίζα του εμβρύου. Στη συνέχεια έρχεται το υποκοτύλιο, το υποκοτύλιο γόνατο που μεταφέρει τα κοτυλήδονα. Μικρές κοτυλήδονες μεταφέρονται στην επιφάνεια του εδάφους, ενώ μεγάλες παραμένουν σε αυτό. Μεταξύ των δύο κοτυληδόνων, χωρίζοντάς τους, αρχίζει να αναπτύσσεται ένας οφθαλμός με ένα βασικό στέλεχος και φύλλα.
