Κάθε έμπειρος συλλέκτης μανιταριών έχει τα δικά του σημάδια όταν πρέπει να πάει να πάρει μανιτάρια. Κάποιος πηγαίνει στο δάσος, περιμένει ομίχλες, κάποιος ζεστή βροχή και κάποιος, όταν βλέπουν τα πρώτα μανιτάρια του δάσους να συλλέγονται στην περιοχή προς πώληση στην αγορά της πόλης. Ένας άπειρος επιλογέας μανιταριών, που θέλει να φέρει στο σπίτι ένα πλήρες καλάθι, αναρωτιέται πώς να ψάχνει σωστά τα μανιτάρια και πού συνήθως μεγαλώνουν. Υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις αναζήτησης πεδίων μανιταριών στις άκρες του δάσους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τα πρώτα μανιτάρια της άνοιξης είναι morels, οι γραμμές βρίσκονται στην άκρη του δάσους (περίπου στα μέσα της άνοιξης, τον Απρίλιο), στα βρύα κοντά σε δασικά μονοπάτια, κοντά στην υλοτόμηση των δέντρων, σε μέρη όπου ανάβουν πολλές φωτιές νωρίτερα, κοντά σε κολοβώματα, σε ένα μικτό άλσος κωνοφόρων και φυλλοβόλων δέντρων.
Βήμα 2
Ξεκινώντας από το δεύτερο μισό του πρώτου μήνα του καλοκαιριού, θα βρείτε πολλά είδη μανιταριών ταυτόχρονα. Τα μέρη των μανιταριών είναι δάση και άλσος όπου αναπτύσσονται σημύδες και ασπίδες, όπου πολλά ξηρά φύλλα, σπάνιο γρασίδι βρίσκονται στο έδαφος από το περασμένο καλοκαίρι, το έδαφος είναι υγρό και πλούσιο σε χούμο.
Βήμα 3
Διαλέξτε μανιτάρια νωρίς το πρωί. Τα καπάκια τους, λαμπερά με δροσιά, είναι πολύ καθαρά ορατά στο μαραμένο γρασίδι και μπορούν να φανούν από μακριά. Επιπλέον, τα μανιτάρια που συγκομίζονται το πρωί είναι τα πιο αρωματικά.
Βήμα 4
Αναζητήστε πορτσίνι και boletus σε φαράγγια, κατά μήκος δρόμων και δασικών μονοπατιών, κάτω από κωνοφόρα δέντρα ή βρύα. Αφού κόψετε ένα μανιτάρι πορτσίνι, κοιτάξτε κοντά για να δείτε αν υπάρχουν άλλα μανιτάρια, καθώς συνήθως δεν αναπτύσσονται ένα προς ένα.
Βήμα 5
Θα βρείτε λάδι στο χαμηλό γρασίδι. Καλύπτονται καλά με φύλλα που προσκολλώνται σε αυτά με λεπίδες από γρασίδι. Στα ίδια μέρη ζουν μανιτάρια. Μην πάρετε παλιά μανιτάρια, καθώς τρώγονται συνήθως από σκουλήκια και τα μεσαία, δυνατά με κοίλο καπάκι προς τα μέσα θα είναι σωστά για δείπνο.
Βήμα 6
Τα μανιτάρια γάλακτος λατρεύουν το υγρό πευκοδάσος. Και τα μανιτάρια boletus και aspen μεγαλώνουν πιο συχνά κάτω από δέντρα με τα ίδια ονόματα. Ψάξτε για russula σε βαλτώδεις περιοχές, είναι φωτεινά και ορατά με γυμνό μάτι όπου υπάρχει μεγάλη υγρασία στο έδαφος.
Βήμα 7
Τα Chanterelles βρίσκονται στις άκρες του δάσους όπου υπάρχει πολύ φως. Τσουγκράστε τις βελόνες που έχουν πέσει στο έδαφος, ίσως κάτω από αυτήν θα βρείτε μια ολόκληρη οικογένεια chanterelles. Τα μανιτάρια μελιού λατρεύουν να καλλωπίζουν τα κούτσουρα των δέντρων ή να μεγαλώνουν στα δέντρα, επομένως είναι ορατά ακόμη και από απόσταση.
