Το ήσυχο κυνήγι είναι ένα αγαπημένο χόμπι πολλών ανθρώπων στη Ρωσία. Είναι ωραίο να περιπλανηθείτε στο δάσος αναζητώντας λιχουδιές. Οι αισθήσεις από τα ευρήματα είναι οι πιο αξέχαστες. Και οι άπληστοι κηπουροί έχουν μάθει να καλλιεργούν μανιτάρια στα κελάρια τους και στα υπόγεια.
Η βιομηχανική καλλιέργεια μανιταριών δεν είναι επικερδής, αλλά οι ερασιτέχνες κηπουροί δεν εγκαταλείπουν και κυριαρχούν όλο και περισσότερους νέους τρόπους καλλιέργειας μανιταριών πορτσίνι. Η δυσκολία είναι ότι τα μανιτάρια δεν είναι φυτά και επομένως δεν ισχύουν για τις συμβατικές μεθόδους καλλιέργειας φυτών. Στην πίσω αυλή, μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να καλλιεργηθούν απευθείας στον κήπο και στο υπόγειο ή στο κελάρι. Οι μύκητες δεν χρειάζονται φωτοσύνθεση, έτσι μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν σε σκοτεινά δωμάτια. Ένα χαρακτηριστικό των μανιταριών πορτσίνι που καλλιεργούνται τεχνητά στο υπόγειο είναι ελαφρύτερο και μερικές φορές εντελώς λευκά καπάκια. Αυτή είναι η μόνη διαφορά τους από τα μανιτάρια πορτσίνι που μεγαλώνουν φυσικά στο δάσος. Για την καλλιέργεια μανιταριών πορτσίνι, είναι απαραίτητο ο χώρος όπου θα καλλιεργηθούν να πληροί ορισμένες προϋποθέσεις.
Τι πρέπει να είναι το δωμάτιο για την καλλιέργεια μανιταριών
Κατά την προσαρμογή του υπογείου για την καλλιέργεια μανιταριών, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι είναι επιθυμητό το ταβάνι και οι τοίχοι στο υπόγειο να είναι σκυρόδεμα. Και για να αποφευχθεί η μόλυνση των μυκήτων, η οροφή και τα τοιχώματα πρέπει να είναι ασβεστωμένα με ασβέστη. Τα υπόγεια δωμάτια έχουν σχετικά σταθερό κλίμα, με μικρές διακυμάνσεις στη θερμοκρασία και την υγρασία. Όμως, η καλλιέργεια μανιταριών απαιτεί υψηλή υγρασία στο δωμάτιο, οπότε αν δεν είναι αρκετό, απαιτείται επιπλέον υγρασία. Η θερμοκρασία του αέρα στο υπόγειο δεν πρέπει να είναι πολύ υψηλή, για την κανονική ανάπτυξη μανιταριών είναι + 14-17 ° C. Επιπλέον, τα μανιτάρια πορτσίνι απαιτούν αυξημένο εξαερισμό δωματίου. Για να αποφευχθεί η είσοδος παρασίτων εντόμων στις οπές εξαερισμού, πρέπει να σφραγίζονται με δίχτυ.
Υπάρχει ένα δωμάτιο, τι ακολουθεί
Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια πορτσίνι, εκτός από τις εγκαταστάσεις, θα χρειαστείτε ένα υπόστρωμα όπου θα καλλιεργηθούν και σπόρους - μυκήλιο. Ως υπόστρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς μίσχους καλαμποκιού, φλοιούς από φαγόπυρο και ηλιόσπορους, φυλλοβόλα κομμάτια ξύλου. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι ότι το υπόστρωμα πρέπει να είναι χωρίς σάπιο και μούχλα. Το υπόστρωμα παρασκευάζεται με έναν από τους τρεις τρόπους:
- υδροθερμία (το υπόστρωμα υποβάλλεται σε επεξεργασία με ζεστό νερό) ·
- ξηροθερμία (ένα ξηρό υπόστρωμα υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό).
- παστερίωση (το υγρό υπόστρωμα υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό).
Για να καλλιεργήσετε μανιτάρια πορτσίνι στο σπίτι, χρειάζεστε μόνο υψηλής ποιότητας υλικό που καλλιεργείται σε εργαστήριο. Επιπλέον, τηρώντας την τεχνολογία φύτευσης και τους κανόνες φροντίδας των μυκηλίων, σε 18-25 ημέρες μπορείτε να συγκομίσετε την πρώτη σοδειά.
