Η χλωρίδα στην τούνδρα δεν είναι πολύ διαφορετική. Ως εκ τούτου, τα ζώα, που προσπαθούσαν να προσαρμοστούν στις σκληρές συνθήκες της βόρειας ύπαρξης, άλλαξαν εδώ και πολύ καιρό σε φαγητά "βοσκοτόπων", αναζητώντας και τρώνε βρύα και λειχήνες. Ένα από τα σημαντικά στοιχεία της διατροφής ταράνδου είναι η λειχήνα.
Yagel - "βρύα ελαφιών"
Το Yagel ονομάζεται συχνά «βρύα ελαφιών», αν και από τη φύση του δεν είναι τέτοιο, αλλά ανήκει στην ομάδα των λειχήνων, στο γένος Kladonia. Αυτή η λειχήνα αναπτύσσεται, κατά κανόνα, στην τούνδρα, προτιμώντας ένα ξηρό και ανοιχτό περιβάλλον. Μία από τις κύριες ιδιότητες των λειχήνων ταράνδων είναι εξαιρετικά υψηλή αντοχή στον παγετό. Ωστόσο, μπορεί να ριζώσει σε ένα ζεστό κλίμα.
Η λειχήνα μεγαλώνει αρκετά αργά, μόνο κατά μερικά χιλιοστά το χρόνο. Επομένως, μετά τη βοσκή ταράνδων, που τρώνε ενεργά αυτήν την λειχήνα, μερικές φορές χρειάζονται χρόνια ή και δεκαετίες για την αποκατάσταση βοσκοτόπων. Αυτός είναι ο χρόνος που απαιτείται για την επαναδιαμόρφωση της διακλαδισμένης και θαμνώδους λειχήνας στην τούνδρα.
Στην εμφάνιση, η λειχήνα ταράνδου μοιάζει με σύνθεση συνυφασμένων λεπτών νημάτων και κυττάρων. Αυτός ο μικρότερος θάμνος ονομάστηκε «βρύα ελαφιών» μόνο επειδή κατά τη διάρκεια του σκληρού χειμώνα τρέφεται τάρανδος, ο οποίος με αυτοπεποίθηση βρίσκει τάρανδο κάτω από το χιόνι, καθοδηγούμενος από μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Και άλλοι κάτοικοι της τούνδρας, για παράδειγμα, τα λεμόνια, δεν θεωρούν ντροπιαστικό να τρώνε λειχήνες ταράνδων.
Το Yagel προσαρμόζεται πολύ εύκολα στις σκληρές συνθήκες της τούνδρας, ανταγωνιζόμενος με επιτυχία άλλους τύπους βλάστησης, για παράδειγμα, με βρύα. Η λειχήνα αναπτύσσεται έντονα μεταξύ των βρύων και συχνά κρύβει το φως του ήλιου, χωρίς αυτό το βρύο δεν μπορεί να αναπτυχθεί καλά. Ως αποτέλεσμα, τα βρύα παραδίδονται υπό την πίεση των λειχήνων των ταράνδων, δίνοντας τεράστιες περιοχές σε αυτό.
Πού χρησιμοποιείται η λειχήνα ταράνδου
Το Yagel χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, επειδή έχει έντονες αντιβιοτικές ιδιότητες. Οι Nenets και άλλοι ιθαγενείς του Βορρά χρησιμοποιούν συχνά αυτήν τη λειχήνα για την παρασκευή φίλτρων. Υπάρχουν επίσης γνωστά πειράματα με λειχήνες ταράνδων στον τομέα της μαγειρικής - από αυτό παρασκευάζονται ειδικά είδη ψωμιού και σάλτσες και προστίθενται επίσης σε γλυκά.
Αλλά τις περισσότερες φορές, ο τάρανδος τροφοδοτεί τάρανδο, αποτελώντας το μερίδιο του λέοντος στη διατροφή αυτών των ανεπιτήδευτων ζώων το χειμώνα. Ένα από τα οφέλη της λειχήνας είναι ότι επιτρέπει στα ζώα να ξεφορτωθούν τα εντερικά παράσιτα. Σε ορισμένες περιοχές της Νορβηγίας, τα κλαδιά λειχήνων ταράνδου χορηγούνται ως πρόσθετη τροφή σε κατοικίδια ζώα: πρόβατα, αγελάδες και χοίροι.
Η ξηρή λειχήνα είναι δύσκολο να συλλεχθεί επειδή τα κλαδιά της είναι πολύ εύθραυστα. Συνήθως, η συλλογή πρώτων υλών πραγματοποιείται μετά από έντονη βροχή. Στη συνέχεια, η λειχήνα στεγνώνει καλά, μετά την οποία μπορεί να αποθηκευτεί για σχεδόν απεριόριστο χρόνο χωρίς να υποστεί ζημιά και να σαπίσει. Οι λειχήνες που προορίζονται για τη διατροφή των ζώων προ-εμποτίζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και προστίθενται στην παραδοσιακή τροφή. Η θρεπτική αξία αυτού του κορυφαίου επιδέσμου είναι πολύ υψηλή.
