Οι μπανάνες στη Ρωσία έπαψαν από καιρό να είναι εξωτικές, αλλά ακόμα δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι πού και πώς αυτά τα φρούτα μεγαλώνουν. Εν τω μεταξύ, οι μπανάνες δεν είναι μόνο γλυκά φρούτα, αλλά και χρήσιμα στελέχη, όμορφα διακοσμητικά λουλούδια.
Η μπανάνα, την οποία όλοι συνηθίζουν να θεωρούν ως φρούτα, απέχει πολύ από έναν καρπό. Η μπανάνα είναι ένα γρασίδι, ωστόσο, δεν είναι συνηθισμένο, αλλά γιγαντιαίο, με μέγεθος από 5 έως 15 μέτρα. Αυτό το βότανο αναπτύσσεται μόνο σε υποτροπικά και τροπικά κλίματα, γιατί απαιτεί μεγάλη ποσότητα υγρασίας και θερμότητας για τη βλάστηση.
Τα λάχανα μπανάνας αναφέρονται μερικές φορές ως η μπανάνα, αλλά αυτό έχει να κάνει περισσότερο με το μέγεθος του φυτού παρά με τη βοτανική του φύση. Ένα φυτό δεν έχει μόνο έναν κορμό, όπως πρέπει να έχει ένα δέντρο, αλλά επίσης δεν έχει ένα στέλεχος με τη συνήθη έννοια της λέξης. Το στέλεχος της μπανάνας είναι σχεδόν αόρατο πάνω από το έδαφος, μόνο τα φύλλα είναι ορατά, τα οποία είναι πραγματικά τεράστια, αληθινοί ανεμιστήρες, φτάνοντας σε ένα μέτρο πλάτος και 6 μέτρα σε μήκος.
Η ζωή της μπανάνας
Οι μπανάνες μπορούν να αναπτυχθούν, όπως οι πιο συνηθισμένοι τύποι βοτάνων, πολύ γρήγορα. Το φυτό μεγαλώνει σε 8 μέτρα μέσα σε ένα χρόνο. Τα ποσοστά ανάπτυξης, το μέγεθος του γρασιδιού και οι καρποί του εξαρτώνται από την ποικιλία. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες - περίπου 500. Μεταξύ αυτών είναι βρώσιμες μπανάνες όλων των ειδών χρωμάτων και μεγεθών, και βρώσιμες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανική παραγωγή (για παράδειγμα, υφαντική ή ιαπωνική μπανάνα).
Οι μπανάνες ανθίζουν πολύ όμορφα. Μια μεγάλη ταξιανθία εμφανίζεται από το κέντρο του πλέγματος των φύλλων, συνήθως ροζ ή μοβ, με απαλά βελούδινα λουλούδια. Στη γεωργική καλλιέργεια μπανανών, τα άνθη κόβονται έτσι ώστε τα φρούτα να ωριμάσουν καλύτερα, διαφορετικά το φυτό μπορεί απλά να μην έχει αρκετή ισχύ και θρεπτικά συστατικά. Μια δέσμη μπανανών γεννιέται κάτω από κάθε ένα από αυτά τα λουλούδια.
Τεράστια φύλλα καλύπτουν αξιόπιστα τα φρούτα της μπανάνας από επιθετικές περιβαλλοντικές επιδράσεις: ηλιακό φως, έντομα, βροχόπτωση.
Ο καρπός της μπανάνας είναι ένα ζουμερό μούρο που περικλείεται σε ένα πυκνό δερμάτινο κέλυφος. Στη σάρκα μιας μπανάνας ωριμάζουν οι σπόροι. Αφού ωριμάσουν τα φρούτα, τα φύλλα και το στέλεχος πεθαίνουν εντελώς, και νέοι νεαροί βλαστοί του επόμενου φυτού αρχίζουν να βλασταίνουν από τη βάση.
Η γενέτειρα της μπανάνας
Οι μπανάνες αναπτύσσονται σε χώρες κοντά στον ισημερινό, καθώς η ωρίμανση των φρούτων απαιτεί τροπικό κλίμα - υψηλά επίπεδα υγρασίας και σταθερή ζεστασιά. Μεταξύ των χωρών όπου καλλιεργείται ο μεγαλύτερος όγκος μπανανών είναι οι χώρες της Αφρικής, της Λατινικής Αμερικής, της Καραϊβικής και του Ειρηνικού. Οι περισσότερες από αυτές τις χώρες καλλιεργούν μπανάνες για εγχώρια κατανάλωση, λίγες μόνο για εξαγωγή.
Κάθε δέσμη μπανανών μπορεί να περιέχει έως και 300 μπανάνες.
Στη γεωργική καλλιέργεια μπανάνας, τα φρούτα δεν επιτρέπεται να ωριμάσουν, αφού μετά από αυτό δεν μπορούν πλέον να χρησιμοποιηθούν για τροφή - τα φρούτα εύκολα αλλοιώνονται μετά την ωρίμανση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συγκομιδή είναι ακόμα πράσινη. Οι πράσινες μπανάνες έχουν γλυκιά στυπτική γεύση, παρόμοιες με τις πατάτες, αλλά δεν είναι κατάλληλες για κατανάλωση. Μετά τη συγκομιδή, τα άγουρα φρούτα μιας μπανάνας τοποθετούνται σε αποθήκευση, κίτρινα και ώριμα, καθώς όλοι συνηθίζουν να τις βλέπουν, οι μπανάνες γίνονται μερικές μέρες αργότερα.
