Οι ακριβείς μετρήσεις δεν είναι πάντα άμεσα διαθέσιμες κατά τη διάρκεια της καθημερινής μαγειρικής. Επομένως, μερικές φορές είναι πολύ χρήσιμο να γνωρίζετε, για παράδειγμα, ποιος είναι ο όγκος ενός συνηθισμένου γυαλιού.
Ο όγκος κάθε δοχείου μετριέται σε λίτρα · τα χιλιοστόλιτρα χρησιμοποιούνται για ένα συνηθισμένο ποτήρι κουζίνας.
Φλιτζάνι
Ένα ποτήρι είναι ένα από τα δημοφιλή μέτρα που οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ενεργά στη διαδικασία μαγειρέματος, μαζί με κουταλάκια του γλυκού και κουταλιές της σούπας. Έτσι, σε πολλές συνταγές, ο όγκος του μετρημένου υγρού που απαιτείται για ένα συγκεκριμένο πιάτο προσδιορίζεται ακριβώς σε ποτήρια.
Θα πρέπει να έχουμε κατά νου ότι, παρά τη μεγάλη ποικιλία τύπων αυτού του πιάτου που βρίσκονται σήμερα στα καταστήματα υλικού, μιλάμε για ένα τυπικό πολύπλευρο γυαλί κατασκευασμένο από γυαλί. Εμφανίστηκε στις κουζίνες των Ρώσων πολιτών τα σοβιετικά χρόνια, ωστόσο, ακόμη και σήμερα μπορεί να αγοραστεί χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες σε οποιοδήποτε κατάστημα πιάτων. Ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε για τον προβλεπόμενο σκοπό του - για να πίνετε τσάι, καφέ ή άλλα ποτά, μπορεί να σας φανεί χρήσιμο ακριβώς ως μέτρο όγκου.
Όγκος γυαλιού
Ο τυπικός τρόπος μέτρησης του όγκου ενός δοχείου είναι να γίνει αυτή η μέτρηση με νερό. Είναι επίσης βολικό επειδή, λόγω της σχετικά χαμηλής πυκνότητας σε σύγκριση με ορισμένα άλλα υγρά, οι ονομαστικές τιμές για το βάρος και τον όγκο του νερού είναι συνήθως οι ίδιες.
Ως αποτέλεσμα των μετρήσεων που έγιναν, είναι πολύ εύκολο να ανακαλύψετε ότι ένα πολύπλευρο γυαλί γεμάτο ακριβώς στο χείλος, το οποίο μερικές φορές ονομάζεται κίνδυνος, θα έχει όγκο 200 χιλιοστόλιτρα. Εάν το ρίξετε στην κορυφή, ο συνολικός όγκος του γυαλιού θα είναι 250 χιλιοστόλιτρα.
Κατά τη μέτρηση του όγκου άλλων υγρών με ένα ποτήρι, πρέπει να έχουμε υπόψη ότι η αναλογία όγκου προς μάζα σε αυτά μπορεί να είναι διαφορετική σε σύγκριση με το νερό. Έτσι, ένας αριθμός υγρών είναι πυκνότερος: έτσι, αφού γεμίσετε το γυαλί στο χείλος, θα λάβετε μια ποσότητα υγρού, ο όγκος του οποίου είναι ακόμα 200 χιλιοστόλιτρα, αλλά το βάρος είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τα 200 γραμμάρια που ο όγκος αυτός ζυγίζει νερό.
Για παράδειγμα, θα έχετε τέτοια αποτελέσματα εάν γεμίσετε ένα ποτήρι στο χείλος με υγρά όπως το μέλι, το οποίο ζυγίζει 265 γραμμάρια για έναν δεδομένο όγκο, συμπυκνωμένο γάλα, που ζυγίζει 360 γραμμάρια, ξινή κρέμα, που ζυγίζει 210 γραμμάρια. Και τα υγρά που βρίσκονται κοντά στο νερό σε πυκνότητα θα ζυγίζουν σχεδόν το ίδιο, για παράδειγμα, γάλα, ξύδι και τα παρόμοια. Επομένως, πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τι είδους μέτρο ενδείκνυται για ένα συγκεκριμένο προϊόν, μετρούμενο με ένα ποτήρι, στη συνταγή, ώστε να μην κάνετε λάθος με τη σωστή ποσότητα και να μην χαλάσετε το τελικό πιάτο.
