Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα μανιτάρια, αλλά δεν σκέφτονται το γεγονός ότι μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι αντί να τα αγοράσουν στο κατάστημα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να εξοικειωθείτε με την απλή τεχνολογία καλλιέργειας μυκηλίου μανιταριών στο σπίτι και η προκύπτουσα καλλιέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί από εσάς και να πουλήσετε. Ένας αρχάριος καλλιεργητής μανιταριών μπορεί να δημιουργήσει ένα απλό εργαστήριο για την καλλιέργεια μυκηλίου μανιταριών στρειδιών στο σπίτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε ένα μέρος για το εργαστήριο - θα πρέπει να βρίσκεται σε καθαρό δωμάτιο με χαμηλή υγρασία όχι μεγαλύτερη από 70% και θερμοκρασία 20 έως 24 βαθμούς. Εάν η θερμοκρασία δωματίου είναι ασταθής, χρησιμοποιήστε μια θερμάστρα.
Βήμα 2
Καθαρίζετε τακτικά το δωμάτιο για να το διατηρείτε απαλλαγμένο από σκόνη και αποφύγετε τα ρεύματα. Ένα και μισό τετραγωνικό μέτρο θα είναι αρκετό για να εργαστείτε. Χρησιμοποιήστε ρηχά πλαστικά δοχεία για να αναπτύξετε μυκήλιο.
Βήμα 3
Θα χρειαστείτε επίσης τακτικό φωτισμό πάνω από το γραφείο σας. Προετοιμάστε 15 σωληνάρια με πώματα βαμβακιού και ράφι αποθήκευσης, κωνική φιάλη 500 ml με πώμα και ποτήρι 500 ml για χρήση. Επιπλέον, θα χρειαστείτε μια βακτηριολογική βελόνα, τσιμπιδάκι, νυστέρι, πιπέτες, πλαστικά τρυβλία Petri, ηλεκτρική κουζίνα, καυστήρα αλκοόλης και απολυμαντικά.
Βήμα 4
Για να σχηματιστεί το μυκήλιο, ένα κομμάτι φρέσκου μανιταριού στρειδιού τοποθετείται σε θρεπτική βάση άγαρ γλυκόζης πατάτας. Βεβαιωθείτε ότι οι συνθήκες υπό τις οποίες αναπτύσσεται το μυκήλιο είναι αποστειρωμένες - καθαρίζετε τακτικά το δωμάτιο και απολυμαίνετε την επιφάνεια εργασίας. Όλος ο εξοπλισμός πρέπει να αποστειρώνεται σε έναν καυστήρα πριν από την εργασία με την καλλιέργεια του μύκητα.
Βήμα 5
Διαλύστε τη θρεπτική βάση σε βραστό νερό σε φιάλη και στη συνέχεια ρίξτε την σε αποστειρωμένα τρυβλία Petri, σηκώνοντας τα καπάκια. Κάθε φλιτζάνι περιέχει 10 ml θρεπτικού διαλύματος, το οποίο πρέπει πρώτα να αποστειρωθεί σε σωλήνες, να σφραγιστεί με πώματα και να τυλιχτεί σε φύλλο.
Βήμα 6
Ρίξτε τη σύνθεση σε φλιτζάνια με σιφώνιο των 10 ml και στη συνέχεια περιμένετε να κρυώσει και βάλτε τα κομμάτια του μανιταριού. Πριν κόψετε το μανιτάρι σε κομμάτια, ξεπλύνετε και απολυμάνετε και μετά κόψτε το με ένα αποστειρωμένο νυστέρι. Αφαιρέστε κομμάτια ιστού από τη μέση του μανιταριού με βακτηριολογική βελόνα.
Βήμα 7
Τοποθετήστε τρεις έως τέσσερις φέτες σε κάθε πιάτο στο μέσο καλλιέργειας. Καλύψτε τα ποτήρια και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια καθαρή καλλιέργεια μυκηλίου με τη μορφή λευκού χνουδιού. Πετάξτε τα ποτήρια που επηρεάζονται από κόκκινο ή πράσινο καλούπι.
Βήμα 8
Το επόμενο βήμα είναι να πάρετε μυκήλιο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε δημητριακά υψηλής ποιότητας και αναμείξτε τα με δύο μέρη νερού. Βράστε τους κόκκους για 15 λεπτά, στεγνώστε και αναμίξτε με 1,3% γύψο και 0,3% ανθρακικό ασβέστιο.
Βήμα 9
Γεμίστε το μπουκάλι με κόκκους δύο τρίτα γεμάτα και αποστειρώστε. Τοποθετήστε τρία κομμάτια μέσου καλλιέργειας μυκηλίου σε κάθε βάζο. Μετά από τρεις εβδομάδες, το μυκήλιο θα αναπτυχθεί.
