Το μανιτάρι στρειδιών είναι ένα χρήσιμο μανιτάρι διαθέσιμο για καλλιέργεια στον κήπο ή στο σπίτι. Πριν ξεκινήσετε να το καλλιεργείτε, πρέπει να αγοράσετε ή να μεγαλώσετε το μυκήλιο του μύκητα. Η αυτοπαραγωγή του μυκηλίου μανιταριών στρειδιών είναι μια μάλλον περίπλοκη αποστειρωμένη διαδικασία.
Απαραίτητη
- - 1 λίτρο μούστου μπύρας (7-8 °)
- - 20 g άγαρ-αγάρ ·
- - αρκετά φρέσκα μανιτάρια στρειδιών,
- - δοκιμαστικοι ΣΩΛΗΝΕΣ;
- - βελόνα πλεξίματος ή χαλύβδινο σύρμα ·
- - εξοπλισμός: αυτόκλειστο, καυστήρας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το μέσο εμβολιασμού. Το καλύτερο είναι το άγαρ βάζας. Για να το φτιάξετε, πάρτε ένα μούρο μπύρας και προσθέστε άγαρ άγαρ σε αυτό. Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει. Χωρίς ψύξη, ρίξτε το μούρο άγαρ σε δοκιμαστικούς σωλήνες όγκου 1/3, συνδέστε τα με βύσματα από βαμβάκι και αποστειρώστε σε αυτόκλειστο σε θερμοκρασία 101 ° C και πίεση 1,5 ατμόσφαιρες. Μετά την αποστείρωση, οι σωλήνες πρέπει να τοποθετηθούν σε έντονα κεκλιμένη θέση, έτσι ώστε η επιφάνεια του μέσου καλλιέργειας να είναι η μέγιστη, αλλά να μην φτάσει στο φελλό 3-4 cm.
Βήμα 2
Κάντε έναν βρόχο εμβολιασμού, ο οποίος είναι απαραίτητος για την εισαγωγή ενός μέρους του καρποφόρου σώματος του μύκητα στο θρεπτικό μέσο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια συνηθισμένη βελόνα πλεξίματος, λυγίστε την άκρη της σε ένα μικρό βρόχο και αλέστε τη σκληρά. Αντί για βελόνα πλεξίματος, μπορείτε να πάρετε ένα κομμάτι από χαλύβδινο σύρμα. Πριν από τη χρήση, ο βρόχος εμβολιασμού πρέπει να πυρωθεί πάνω σε ανοιχτή φωτιά για να αποφευχθεί η μόλυνση του μέσου καλλιέργειας από ξένους μικροοργανισμούς.
Βήμα 3
Αφού στερεοποιηθεί το άγαρ μούρτι, προσθέστε ένα μέρος του καρποφόρου σώματος του μύκητα στον δοκιμαστικό σωλήνα. Πάρτε ένα καλό, φρέσκο μανιτάρι στρειδιού, σπάστε το στη μέση και χρησιμοποιήστε έναν βρόχο εμβολιασμού για να κόψετε ένα κομμάτι του καρποφόρου σώματος του μανιταριού από την κορυφή του στελέχους. Για να εξασφαλιστεί η στειρότητα, βυθίστε το σε υπεροξείδιο του υδρογόνου. Πολύ προσεκτικά, κρατώντας το δοκιμαστικό σωλήνα πάνω από τη φλόγα του καυστήρα, ανοίξτε το και τοποθετήστε το κομμάτι του μανιταριού στο μέσο ανάπτυξης. Πώμα του δοκιμαστικού σωλήνα με φελλό που είχε καεί προηγουμένως. Αποφύγετε την επαφή του πώματος, του σωλήνα ή του βρόχου εμβολιασμού με οποιεσδήποτε επιφάνειες ή αντικείμενα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα σωληνάρια σε σκοτεινό δωμάτιο ή επωαστήρα 24 ° C. Σε δύο εβδομάδες, το μυκήλιο θα κυριαρχήσει πλήρως στο θρεπτικό μέσο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών. Το μυκήλιο μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία 1-2 ° C. Μετά από ένα χρόνο, πρέπει να υποκαλλιεργηθεί σε ένα φρέσκο θρεπτικό μέσο.
