Η εποχή των μανιταριών ανοίγει στα μέσα της άνοιξης, αν και τα μανιτάρια δεν είναι ακόμη πολύ άφθονα αυτή τη στιγμή. Τον Μάιο, μπορείτε να βρείτε μεγάλο αριθμό βρώσιμων μανιταριών στο δάσος, τα πιο διάσημα από τα οποία είναι το αγαρικό μέλι, τα βρύα και η βελανιδιά.
Λευκό μανιτάρι, βελανιδιά, αδιάβροχο
Μανιτάρι ανακατεμένο πορτσίνι. Το δέρμα στο καπάκι είναι ανοιχτό καφέ, ματ, βελούδινο, στεγνό. Πυκνή λευκή σάρκα, δεν αλλάζει κατά το κόψιμο. Η μυρωδιά είναι μανιτάρι, η γεύση είναι γλυκιά ή ελαφριά. Παχύ και σαρκώδες πόδι, κωνικά προς τα πάνω. Έχει καφέ χρώμα και έχει καθαρό μοτίβο ελαφρύτερων φλεβών. Βρώσιμο μανιτάρι, μπορεί ακόμη και να καταναλωθεί ωμό.
Βελανιδιές. Το καπέλο του μοιάζει με στρογγυλό μαξιλάρι. Βελούδινη στην αφή, σπάνια γλοιώδης, σκούρο καφέ ή σχεδόν μαύρο. Μπορεί να έχει μια απόχρωση ελιάς, σκουραίνει όταν πιέζεται. Ο πολτός είναι κιτρινωπός, στην περικοπή γίνεται πρασινωπό-μπλε, δεν έχει μυρωδιά. Το πόδι έχει τη μορφή κυλίνδρου ή βαρελιού, πυκνώνει προς τα κάτω. Το χρώμα είναι κίτρινο-κόκκινο, με κλίμακες ή τελείες. Αυτό το μανιτάρι μπορεί να καταναλωθεί μετά το βράσιμο.
Ντουμπόβικ Κέλε. Στρογγυλό κυρτό καπάκι με καστανό δέρμα, λείο και στεγνό. Η σαρκώδης πυκνή σάρκα έχει κιτρινωπό χρώμα και γίνεται μπλε στην περικοπή. Το πόδι είναι παχύτερο στη βάση, λείο και χωρίς σχέδιο, κίτρινο-καφέ. Για κατανάλωση είναι απαραίτητο το τηγάνισμα, περιέχει ουσίες που ερεθίζουν τα έντερα.
Αδιάβροχο. Το σώμα των φρούτων μοιάζει με κλαμπ, ύψους έως 9 εκατοστών. Περιτριγυρισμένο από εκροές του κελύφους, που μοιάζουν με αγκάθια. Μόνο τα νεαρά μανιτάρια είναι βρώσιμα, είναι λευκά.
Mosswheel, μανιτάρι μελιού, ημι-λευκό μανιτάρι, μπορεί να μανιτάρι
Το σφόνδυλο είναι πράσινο. Έχει κυρτό βελούδινο καπάκι από γκριζωπό ή ελιά. Ο πολτός είναι λευκός, επιτρέπεται ένας ελαφρός μπλε αποχρωματισμός. Το πόδι είναι λεπτό, λείο, με σκούρο πλέγμα. Είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι.
Το σφόνδυλο είναι κόκκινο. Το καπάκι σε σχήμα μαξιλαριού στην ενηλικίωση μπορεί να ισιώσει, έχει βαθύ κόκκινο χρώμα, με κίτρινο χείλος. Πυκνή κίτρινη σάρκα, ελαφρύς μπλε αποχρωματισμός επιτρέπεται στο κόψιμο. Λεπτό στέλεχος, κοκκινωπό στη βάση, καλυμμένο με κλίμακες. Ένα βρώσιμο μανιτάρι με ευχάριστη μυρωδιά και έμμεση γεύση.
Το καλοκαίρι αγαρικό μέλι μπορεί να βρεθεί ήδη στα μέσα της άνοιξης. Έχει σχεδόν επίπεδο καπάκι με φυματίωση, βλεννογόνο δέρμα με κίτρινο-μέλι. Λεπτός υδατώδης πολτός με ξυλώδη μυρωδιά, ανοιχτό κίτρινο-καφέ χρώμα. Πυκνό, λεπτό στέλεχος με μικρές κλίμακες. Είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι.
Παχύρρευστο αγαρικό μελιού. Το καπέλο είναι κυρτό ή επίπεδο, κίτρινο ή καφέ. Πυκνή λευκή σάρκα, ελαφρύ πόδι πυκνώνει έντονα στη βάση. Βρώσιμα μανιτάρια.
Ένα ημι-λευκό μανιτάρι έχει ένα λείο, κυρτό, πηλό χρώμα. Ο πολτός είναι βαρύς και πυκνός, δεν αλλάζει στο κόψιμο. Χρώμα από λευκό έως κίτρινο, γλυκιά γεύση. Το πόδι έχει τραχιά επιφάνεια, είναι παχύ, το χρώμα είναι πιο σκούρο στη βάση. Ένα βρώσιμο μανιτάρι με υψηλή γεύση.
Μάιος ryadovka. Το καπάκι έχει σχήμα κοίλου, ινώδες και μετατρέπεται από κρεμώδες λευκό με την ηλικία. Λευκός παχύς πολτός με τη μυρωδιά του αλευριού, ένα κυλινδρικό πόδι με κιτρινωπή απόχρωση. Είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι.
