Οι μέλισσες είναι εργατικά έντομα για τα οποία οι άνθρωποι λένε εξαιρετικά καλά πράγματα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι υπάρχει ένα ρητό «σκληρά εργαζόμενος σαν μέλισσα». Παρεμπιπτόντως, οι μέλισσες είναι τα μόνα έντομα που παράγουν τρόφιμα βρώσιμα για τον άνθρωπο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το μέλι δημιουργείται από το νέκταρ. Η πηγή του νέκταρ είναι τα διάφορα φυτά. Οι θάμνοι, τα δέντρα και τα λουλούδια μπορούν να παίξουν το ρόλο τους. Μόλις ανθίσουν λουλούδια στα πρώτα φυτά μελιού την άνοιξη, οι μέλισσες ξεκινούν τη σκληρή δουλειά τους.
Βήμα 2
Οι μέλισσες πτήσης στην κυψέλη χωρίζονται σε ανιχνευτές και συλλέκτες. Πρώτον, η ανιχνευτική μέλισσα βρίσκει μια πηγή νέκταρ, συλλέγει μια δοκιμαστική παρτίδα, επιστρέφει στην κυψέλη και δίνει στους συλλέκτες τη θέση και τη φύση του νέκταρ που έχει συλλέξει. Η μεταφορά πληροφοριών πραγματοποιείται με τη βοήθεια ενός ειδικού χορού περιστροφής, ο οποίος σταδιακά περιλαμβάνει όλο και περισσότερες μέλισσες. Στη συνέχεια, ο ανιχνευτής πηγαίνει στο μέρος όπου βρήκε το νέκταρ, οδηγώντας ένα σμήνος συλλεκτών.
Βήμα 3
Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ με προβοσκίδα. Κατεβαίνουν στο λουλούδι για να προσδιορίσουν αν υπάρχει νέκταρ στο φυτό με τη βοήθεια των οργάνων γεύσης που βρίσκονται στα πόδια. Απευθείας στην στοματική κοιλότητα, η μέλισσα προσθέτει το μυστικό του σιελογόνου αδένα στο νέκταρ, είναι πλούσιο σε ειδικά ένζυμα που συμμετέχουν στη «θαυματουργή» μετατροπή του νέκταρ λουλουδιών σε χρυσό μέλι.
Βήμα 4
Οι μέλισσες που συλλέγουν φέρνουν το εκχυλισμένο νέκταρ στην κυψέλη, αλλά δεν εμπλέκονται στην τοποθέτηση της ουσίας στην κηρήθρα. Για αυτήν τη διαδικασία, είναι υπεύθυνες οι ειδικές μέλισσες, οι οποίες ασχολούνται με τη λήψη του νέκταρ και την επεξεργασία του. Για να μετατραπεί το νέκταρ σε μέλι, οι μέλισσες πρέπει να την απαλλάξουν από την περίσσεια νερού και να αποσυνθέσουν τη σακχαρόζη σε απλά σάκχαρα και στη συνέχεια να σφραγίσουν το κελί με το τελικό προϊόν με κερί.
Βήμα 5
Κατά μέσο όρο, το νέκταρ περιέχει ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού. Οι μέλισσες εξατμίζουν απλώς την περίσσεια νερού από την ουσία. Για να γίνει αυτό, τοποθετούν προσεκτικά μικρές σταγόνες νέκταρ στα κύτταρα, γεμίζοντας κάθε κύτταρο όχι περισσότερο από το ένα τέταρτο. Τα έντομα κρέμονται κάθε νέο τμήμα του νέκταρ με τη μορφή μικρών σταγόνων στο πάνω τοίχωμα του κελιού. Παράλληλα με αυτό, τα έντομα βελτιώνουν τον αερισμό, απομακρύνουν τον αέρα με περίσσεια υδρατμών. Οι μέλισσες μεταφέρουν το νέκταρ καθώς πυκνώνει από τα παλιά κύτταρα στα πιο κατάλληλα. Το ωριμασμένο μέλι μεταφέρεται στο άνω, μακρινό τμήμα της κηρήθρας, ενώ τα κύτταρα είναι πλήρως γεμάτα με αυτό.
Βήμα 6
Περαιτέρω αποσύνθεση σακχαρόζης σε φρουκτόζη και γλυκόζη σχετίζεται με τη δράση του ενζύμου ινβερτάσης. Η μέλισσα συλλέγει μια σταγόνα νέκταρ, στη συνέχεια απελευθερώνει το υγρό στην ισιωμένη προβοσκίδα αρκετές φορές και στη συνέχεια το πιπιλίζει ξανά στο βρογχομελιέλαιο. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το νέκταρ αναμιγνύεται με μια ειδική έκκριση που εκκρίνεται από τις μέλισσες, μετά την οποία έρχεται σε επαφή με οξυγόνο. Το οξυγόνο απαιτείται για τη διαδικασία υδρόλυσης στο μέλι. Τα ένζυμα που παγιδεύονται στο νέκταρ ξεκινούν τη διαδικασία υδρόλυσης σακχαρόζης ήδη στο μέλι διπλωμένο στα κύτταρα, η διαδικασία διαρκεί λίγο χρόνο. Σε αυτό το στάδιο, τα κύτταρα του μελιού σφραγίζονται ερμητικά από τις μέλισσες με κεριά.
