Η ξενοδοχειακή επιχείρηση ξεκίνησε με πολυκατοικίες και εξελίχθηκε σε μια εκτεταμένη υποδομή που παρέχει όχι μόνο τη δυνατότητα προσωρινής διαμονής. Στα σύγχρονα ξενοδοχειακά συγκροτήματα, μπορείτε να λάβετε ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών για τη διοργάνωση μιας καλής ξεκούρασης.
Η ξενοδοχειακή επιχείρηση είναι ένας κλάδος οικονομικής δραστηριότητας που παρέχει υπηρεσίες στον πληθυσμό για την οργάνωση προσωρινής διαμονής. Η διαμονή για άτομα μπορεί να είναι ξενοδοχείο, μοτέλ, πανσιόν, κάμπινγκ ή άλλη εγκατάσταση με τουλάχιστον δέκα θέσεις. Russian GOST R 51185-98 «Τουριστικές υπηρεσίες. Διαμονή. Οι γενικές απαιτήσεις και οι ταξινομητές του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού ορίζουν περισσότερες από είκοσι διαφορετικές εγκαταστάσεις διαμονής, ο κύριος τύπος είναι το ξενοδοχείο.
Μια εταιρεία που διαχειρίζεται ένα μεγάλο ξενοδοχείο ονομάζεται χειριστής ξενοδοχείου. Για να ανταγωνιστούν, οι χειριστές ξενοδοχείων ενώνουν τις διεθνείς ξενοδοχειακές αλυσίδες και επιδιώκουν να γίνουν συνιδιοκτήτες ξενοδοχείων. Τα μικρά ξενοδοχεία στη Ρωσία είναι αντικείμενα με λιγότερα από 50 κρεβάτια · δεν έχουν αναπτυχθεί άλλα πρότυπα σε αυτόν τον κλάδο. Η κατανομή της ροής των επισκεπτών μεταξύ των μεγάλων αλυσίδων ξενοδοχείων και των μικρών ξενοδοχείων σε όλο τον κόσμο είναι περίπου η ίδια - το 60% των επισκεπτών δέχεται οι δικτυακοί, το 40% εξυπηρετούνται από μικρά ξενοδοχεία.
Η ξενοδοχειακή επιχείρηση, αν και αποτελεί ανεξάρτητο κλάδο της οικονομίας, εξαρτάται από την τουριστική επιχείρηση, καθώς οι τουρίστες είναι οι κύριοι καταναλωτές των ξενοδοχειακών υπηρεσιών. Για να ανταποκριθούν στις αυξανόμενες απαιτήσεις των επισκεπτών, τα ξενοδοχεία πρέπει να αναπτύξουν πολυλειτουργικούς τομείς υπηρεσιών - ανοιχτά εστιατόρια, γυμναστήρια και σπα στα ξενοδοχεία. Η ανάπτυξη συναφών τομέων του τομέα των υπηρεσιών επιτρέπει την προσέλκυση επενδυτών από σχετικούς κλάδους. Απαραίτητη προϋπόθεση για ένα ξενοδοχείο είναι η διαθεσιμότητα πρόσβασης στο Διαδίκτυο, διευκολύνσεων επικοινωνίας.
Η ξενοδοχειακή επιχείρηση προσφέρει, μαζί με διαμονή, υπηρεσίες για τη διεξαγωγή διαφόρων σεμιναρίων, επαγγελματικών συναντήσεων, προπονήσεων κ.λπ. στην περιοχή των ξενοδοχειακών συγκροτημάτων.
Στην ανάπτυξη των μικρών ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην ατομικότητα κάθε μικρού ξενοδοχείου, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα άνεσης στο σπίτι για τους επισκέπτες.
