Τα ροζ ζουμερά φρούτα των καρπουζιών είναι ένα είδος καλοκαιρινών συμβόλων. Σας επιτρέπουν όχι μόνο να ξεδιψάσετε, αλλά και να απολαύσετε την άψογη γεύση ζάχαρης. Ωστόσο, η επιλογή ενός υψηλής ποιότητας, ώριμου και χωρίς νιτρικά άλατα είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Υπάρχουν αρκετοί απλοί κανόνες, σύμφωνα με τους οποίους μπορείτε να επιλέξετε ένα πραγματικό καρπούζι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε μόνο ολόκληρα φρούτα
Βεβαιωθείτε ότι το καρπούζι που επιλέγετε είναι ασφαλές και υγιές. Δεν πρέπει να έχει ρωγμές, βαθουλώματα και άλλες ατέλειες ορατές στο μάτι. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν σαπίζουν, καθώς το καρπούζι δεν είναι βρώσιμο. Εάν το καρπούζι έχει κοπεί, θα πρέπει επίσης να μην το αγοράσετε.
Βήμα 2
Δώστε προσοχή στο μέγεθος
Ένα μεγάλο καρπούζι μπορεί να μην είναι πάντα γλυκό, αλλά το αντίθετο. Δίνοντας προσοχή στο μέγεθος, επιλέξτε το «χρυσό μέσο». Ένα μεσαίου μεγέθους καρπούζι θα είναι ώριμο και γλυκό.
Βήμα 3
Εξερευνήστε τη φλούδα μινκ
Η κρούστα φρούτων μπορεί να σας πει πολλά. Ένα ώριμο μούρο έχει σκληρή και λαμπερή κρούστα. Προσπαθήστε να το τρυπήσετε με το νύχι σας, εάν η κρούστα δεν προσφέρεται για τους χειρισμούς σας, τότε ο καρπός είναι ώριμος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ουρά ενός ώριμου καρπουζιού στεγνώνει, αυτό οδηγεί στη διακοπή της πρόσληψης υγρασίας και στην περαιτέρω σκλήρυνση του φλοιού. Άγουρα, είναι εύκολο να τρυπηθεί, επιπλέον, όταν τρίβετε την κρούστα, μπορεί να εκπέμψει τη μυρωδιά του φρέσκου χόρτου. Αξίζει επίσης να δοθεί προσοχή στο "streakiness" του καρπουζιού. Όσο πιο φωτεινή είναι η αντίθεση μεταξύ των λωρίδων, τόσο πιο ώριμο το καρπούζι.
Βήμα 4
Σημειώστε την κίτρινη πλευρά
Ένα καρπούζι ώριμο στο χωράφι, κατά κανόνα, βρίσκεται με τη μία πλευρά του, λόγω του οποίου γίνεται κίτρινο. Το χρώμα ενός τέτοιου σημείου σε ένα ώριμο καρπούζι πρέπει να είναι βαθύ κίτρινο, σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και πορτοκαλί. Αφού ωριμάσει ο καρπός, υπό την επίδραση του άμεσου ηλιακού φωτός, στο καρπούζι μπορεί επίσης να εμφανιστούν κηλίδες φωτός - ένα σίγουρο σημάδι ωριμότητας.
Βήμα 5
Ελέγξτε αν η αλογοουρά είναι στεγνή
Αυτό είναι ίσως το πιο διάσημο σημάδι ωριμότητας των φρούτων. Μετά την ωρίμανση, η ουρά του καρπουζιού στεγνώνει, η παροχή νερού στα φρούτα σταματά και αποσυνδέεται από το πεπόνι. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι μια παρόμοια ουρά μπορεί επίσης να βρεθεί σε παλιά, μακροχρόνια φρούτα, οπότε λάβετε υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό όταν επιλέγετε μόνο σε συνδυασμό με τα υπόλοιπα.
Βήμα 6
Επιλέξτε θηλυκά φρούτα
Το καρπούζι είναι ένα αμφιφυλόφιλο μούρο και είναι γενικά αποδεκτό ότι τα «κορίτσια-καρπούζια» είναι πολύ πιο γλυκά και πιο νόστιμα από τα «καρπούζια». Είναι πολύ εύκολο να γίνει διάκριση μεταξύ τους. Στην αντίθετη πλευρά της ουράς, τα θηλυκά καρπούζια έχουν επίπεδο κύκλο. Επιλέξτε μόνο τέτοια φρούτα.
Βήμα 7
Δώστε προσοχή στον ήχο
Τα ώριμα καρπούζια, όταν τους χτυπήσουν, εκπέμπουν έναν χαρακτηριστικό ήχο. Θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο δυνατά και όχι κωφά. Επιπλέον, ένα ώριμο μούρο αρχίζει να σπάει ακόμη και με ελαφριά συμπίεση, το οποίο είναι επίσης ένα σίγουρο σημάδι ωριμότητας.
