Ο αριθμός των εργαλείων και του εξοπλισμού κουζίνας είναι αρκετά μεγάλος. Θεριστικές μηχανές, ψυγεία, φούρνοι μικροκυμάτων, φούρνοι μικροκυμάτων - όλοι τους έχουν το δικό τους σκοπό. Αλλά η κύρια επιτυχία μιας νοικοκυράς εξαρτάται από το πόσο καλά είναι τα μαχαίρια της. Εκτός από αυτά, το τσεκούρι κουζίνας είναι επίσης σημαντικό.
Ένα τσεκούρι κουζίνας έχει σχεδιαστεί για κοπή και μαγείρεμα μεγάλων κομματιών κρέατος. Είναι πολύ πιο βολικό από τα μαχαίρια, καθώς είναι κατασκευασμένο, κατά κανόνα, από υψηλής ποιότητας μέταλλο και τα οστά και οι τένοντες δεν το χαλούν τόσο πολύ.
Κουζίνα και κανονικοί άξονες
Αξίζει να καταλάβουμε πώς διαφέρει αυτό το εργαλείο από ένα κανονικό τσεκούρι. Αν μιλάμε για τσεκούρια στο σπίτι, είναι πολύ μικρότερα και πιο βολικά από τα αντίστοιχα. Επιπλέον, οι συμβατικοί άξονες αποτελούνται από ξύλινη λαβή και μεταλλική λεπίδα. Οι κουζίνες είναι μονοκόμματες κατασκευές. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην γλιστρήσει η λαβή κατά τη λειτουργία και το κέντρο βάρους βρίσκεται ακριβώς στη μέση μεταξύ του άκρου και του σημείου, καθώς αυτό θα επιτρέψει την κοπή ακόμη και των παχύτερων και ισχυρότερων οστών. Επιπλέον, υπάρχουν προεξοχές στα άκρα του άκρου των αξόνων κουζίνας που συνδέονται με τη βάση. Για τα συνηθισμένα, η λεπίδα πρέπει να είναι ευθεία και ευρεία σε ολόκληρη τη βάση. Μόνο με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να χωρίσουμε καυσόξυλα ή άλλα αντικείμενα.
Τύποι αξόνων κουζίνας
Πριν επιλέξετε τσεκούρι κουζίνας, πρέπει να καταλάβετε τι χρησιμεύει. Υπάρχουν διάφοροι τύποι αυτού του εργαλείου, καθένας από τους οποίους είναι κατάλληλος για μια συγκεκριμένη κατάσταση. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί κατά το κυνήγι, θα πρέπει να είναι ισχυρό, ελαφρύ και με λεπίδα ποιότητας. Μόνο αυτές οι παράμετροι θα επιτρέψουν να μην παρεμβαίνει μαζί του κατά τη διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας και γρήγορα να σφαγιάσει το τρόπαιο, δίνοντας προσοχή στα οστά και τους τένοντες. Επιπλέον, αυτοί οι άξονες πρέπει να έχουν προστατευτικό κάλυμμα που δεν επιτρέπει στον κυνηγό να τραυματιστεί.
Εάν το τσεκούρι είναι απαραίτητο για την κοπή σφαγίων στην αγορά ή στο κατάστημα, τότε θα γίνει άλλος τύπος τσεκουριού, προσαρμοσμένος σε αυτήν την εργασία. Θα πρέπει να είναι μεγάλο, βαρύ και με πολύ ισχυρή λεπίδα, καθώς θα χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά οι κρεοπώλες μπορούν να τον χειριστούν. Συνήθως αυτοί είναι ισχυροί και μυώδεις άνδρες, των οποίων η επιδερμίδα σας επιτρέπει να χειρίζεστε ένα τέτοιο εργαλείο. Οι γυναίκες, από την άλλη πλευρά, σπάνια εργάζονται σε αυτόν τον τομέα, καθώς οι μύες τους δεν είναι σχεδιασμένοι για τέτοια φορτία.
Εάν το τσεκούρι είναι απαραίτητο για το σπίτι, τότε πρέπει να κόβει το κρέας και όχι τα κόκαλα. Θα είναι απαραίτητο σε περιπτώσεις όπου το μαχαίρι δεν μπορεί να αντεπεξέλθει στην κοπή του προϊόντος και δεν έχει νόημα η χρήση μύλου κρέατος. Επιπλέον, το ίδιο το χτύπημα πρέπει να είναι ακριβές. Και αξίζει να χτυπήσετε σε περισσότερα από ένα μέρη, αφού το κόκαλο δεν θα τεμαχιστεί, αλλά θα συνθλιβεί.
