Παρά το γεγονός ότι οι πρώτες επαγωγικές εστίες κουζίνας εμφανίστηκαν στη δεκαετία του '70 του περασμένου αιώνα, άρχισαν να κερδίζουν πραγματική δημοτικότητα σχετικά πρόσφατα. Η αρχή της λειτουργίας αυτών των συσκευών, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους δεν είναι ακόμη σαφή σε όλους.
Οδηγίες
Βήμα 1
Η θεμελιώδης διαφορά μεταξύ μιας επαγωγικής κουζίνας και άλλων είναι ότι η πηγή θερμότητας εδώ δεν είναι η κουζίνα, αλλά τα ίδια τα πιάτα. Το γεγονός είναι ότι όταν ορισμένα υλικά τοποθετούνται σε ένα ηλεκτρομαγνητικό πεδίο, προκύπτουν τα επονομαζόμενα ρεύματα, η ροή του οποίου προκαλεί τη θέρμανση του υλικού. Με απλά λόγια, δεν είναι η σόμπα που θερμαίνεται, αλλά το κάτω μέρος του τηγανιού ή της κατσαρόλας. Αυτό σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση της επαγωγικής κουζίνας στο 90%, καθώς δεν υπάρχουν απώλειες ενέργειας, οι οποίες είναι αναπόφευκτες σε άλλες περιπτώσεις, καθώς σε αερίου ή ηλεκτρικούς φούρνους, ένα σημαντικό μέρος της ενέργειας δαπανάται για τη θέρμανση του περιβάλλοντος αέρα.
Βήμα 2
Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα μιας επαγωγικής εστίας είναι η ασφάλειά του. Δεδομένου ότι η επιφάνεια της ίδιας της σόμπας δεν θερμαίνεται κατά τη λειτουργία, είναι αδύνατο να κάψετε τον εαυτό σας. Επιπλέον, εάν δεν υπάρχουν πιάτα στη σόμπα, η σόμπα απλά δεν θα ανάψει και εάν το τηγάνι ή το τηγάνι αφαιρεθεί κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, θα σβήσει αυτόματα. Αυτό εξοικονομεί ενέργεια αρκετά αποτελεσματικά.
Βήμα 3
Μια επαγωγική κουζίνα θερμαίνει τα μαγειρικά σκεύη πολύ πιο γρήγορα από άλλους τύπους κουζινών, ξεπερνώντας ακόμη και τις εστίες αερίου. Επιπλέον, σε αντίθεση με τους φούρνους αερίου, μια επαγωγική κουζίνα σας επιτρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία θέρμανσης με μεγαλύτερη ακρίβεια, πράγμα που σημαίνει ότι σας δίνει περισσότερες επιλογές για την επιλογή μιας μεθόδου μαγειρέματος. Τέλος, η χρήση μιας επαγωγικής εστίας απαιτεί μόνο ηλεκτρική ενέργεια, ενώ οι σόμπες αερίου πρέπει να συνδέονται με ένα σύστημα παροχής αερίου ή έναν κύλινδρο αερίου, γεγονός που αυξάνει περαιτέρω τον κίνδυνο πυρκαγιάς.
Βήμα 4
Τα πλεονεκτήματα των επαγωγικών κουζινών περιλαμβάνουν εργονομικό σχεδιασμό που καθιστά εύκολο τον καθαρισμό της επιφάνειας της κουζίνας από διάφορους τύπους ρύπων. Και δεδομένου ότι η ίδια η εστία δεν θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες, το φαγητό που το παίρνει δεν καίγεται, όπως συμβαίνει με άλλους τύπους σόμπων.
Βήμα 5
Δυστυχώς, οι επαγωγικές εστίες έχουν επίσης μερικά μειονεκτήματα. Συγκεκριμένα, λειτουργούν μόνο με τηγάνια που κατασκευάζονται από υλικά με σιδηρομαγνητικές ιδιότητες, όπως χάλυβα ή χυτοσίδηρο. Τα μοντέρνα μαγειρικά σκεύη που είναι κατάλληλα για επαγωγικές κουζίνες επισημαίνονται με ένα ειδικό εικονίδιο σε σχήμα ελατηρίου, ωστόσο, ένας κανονικός μαγνήτης θα λειτουργήσει επίσης για δοκιμή. Εάν το μαγειρικό σκεύος είναι κατασκευασμένο από λάθος υλικό, η σόμπα απλά δεν θα ανάψει.
Βήμα 6
Επιπλέον, ένα σημαντικό μειονέκτημα αυτού του τύπου σόμπας μπορεί να θεωρηθεί ως αρκετά μεγάλη κατανάλωση ισχύος, αλλά από την άλλη πλευρά, η λειτουργία της σόμπας ουσιαστικά δεν εξαρτάται από τη σταθερότητα της τάσης στο δίκτυο. Ωστόσο, αξίζει να συνδέσετε την επαγωγική εστία με πρίζα με επαρκή ισχύ.
