Υπάρχουν πολλά δημητριακά στον κόσμο που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφίμων, καθώς και για οικιακούς σκοπούς. Ένα από αυτά είναι το σόργο. Αυτό το περίεργο και με τον δικό του τρόπο μοναδικό δημητριακό ήταν γνωστό στους λαούς των νότιων χωρών πολύ πριν από την έναρξη μιας νέας εποχής.
Τύποι και χρήσεις σόργου
Το σόργο είναι ένα γένος πολυετών ή ετήσιων ποωδών φυτών της οικογένειας των δημητριακών και θεωρείται η κύρια καλλιέργεια σιτηρών σε ορισμένες χώρες του κόσμου. Εξωτερικά, οι κόκκοι αυτού του φυτού θυμίζουν κάπως το καλαμπόκι, και από άποψη θρεπτικών ιδιοτήτων σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτεροι από αυτό. Οι σπόροι σόργου χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλκοόλ, αμύλου, αλευριού και δημητριακών. Το μέλι και το σιρόπι λαμβάνονται από τα στελέχη μιας τέτοιας κουλτούρας, οι σκούπες και το χαρτί είναι φτιαγμένα από άχυρο και μια ποικιλία προϊόντων είναι επίσης υφαμένη.
Μια θερμοφιλική καλλιεργημένη ελαιοκαλλιέργεια, είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην ξηρασία. Προσαρμόζεται γρήγορα σε δυσμενείς συνθήκες και αναπτύσσεται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των αλατούχων εδαφών. Το σόργο έχει μια περίοδο καλλιέργειας περίπου 130 ημερών.
Η ταξινόμηση των ποικιλιών σόργου απέχει πολύ από την ολοκλήρωση, καθώς αυτό το φυτό έχει έναν απίστευτο αριθμό ειδών.
Ξεχωρίστε το ζάχαρο σόργο, το οποίο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής. σόργο σιτηρών, το οποίο εκτρέφεται για αλεύρι · λεμόνι σόργο, το οποίο, μετά την επεξεργασία, γίνεται ένα μοναδικό καρύκευμα. Ποώδεις ποικιλίες καλλιεργούνται για τη διατροφή των ζώων. Υπάρχουν επίσης σκληρά στριμμένα σόργια που είναι καλά για την κατασκευή λυγαριά και σκούπες.
Σόργο: ενδιαφέροντα γεγονότα
Η πατρίδα του σόργου θεωρείται Κεντρική και Βορειοανατολική Αφρική. Ακόμη και στην αρχαιότητα, αυτό το εργοστάσιο κατείχε σημαντικές περιοχές στο Σουδάν και την Αιθιοπία. Ο μεγαλύτερος αριθμός άγριων και καλλιεργούμενων ποικιλιών σόργου βρίσκεται σήμερα. Αυτό το φυτό καλλιεργείται επίσης στην Ινδία και την Κίνα. Σε αυτές τις χώρες, το σόργο είναι ο κύριος σπόρος που χρησιμοποιείται στην παρασκευή προϊόντων ψωμιού.
Αυτός ο πολιτισμός ήρθε στην Ευρώπη και την Αμερική σχετικά αργά - μετά τον 15ο αιώνα. Σήμερα, περίπου 50 είδη σόργου καλλιεργούνται σε όλες τις ηπείρους. Ένα τέτοιο δημητριακό καλλιεργείται, κατά κανόνα, σε νότιες και θερμές περιοχές. Εκπροσωπείται επίσης στη στέπα της Ρωσίας και της Ουκρανίας.
Η καλλιέργεια σόργου δεν είναι πολύ δύσκολη, αν και χρειάζεται κάποια ικανότητα. Είναι απαραίτητο μόνο να ληφθεί υπόψη ότι ένα τέτοιο φυτό ριζώνεται καλύτερα από όλα σε μέρη όπου το καλοκαίρι είναι ζεστό και δεν υπάρχει υπερβολική βροχόπτωση.
Σε δροσερές περιοχές, το σόργο σποράς συνιστάται όσο το δυνατόν αργότερα, καθώς η καλλιέργεια δεν ανέχεται παγετό στο έδαφος πολύ καλά.
Το σόργο μισεί τη γειτονιά των ζιζανίων και ως εκ τούτου χρειάζεται προσεκτικό και έγκαιρο βοτάνισμα και αραίωση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις ποικιλίες που καλλιεργούνται για την παραγωγή προϊόντων λυγαριάς και σκούπας. Εάν το φυτό δεν αραιωθεί εγκαίρως και δεν ελευθερωθεί από τα ζιζάνια, θα δημιουργηθεί ένα πολύ ανεπτυγμένο και μικρό "πανικό".
