Οι εφευρέτες, οι σχεδιαστές και οι μηχανικοί έχουν εργαστεί σκληρά για να αναπτύξουν οικιακές συσκευές και άλλες συσκευές που διευκολύνουν την εργασία των νοικοκυρών. Ένα από τα πιο συνηθισμένα είδη που βρίσκονται στις σύγχρονες κουζίνες είναι το φούρνο μικροκυμάτων. Η ιστορία της εφεύρεσής της ξεκίνησε στα μέσα του περασμένου αιώνα.
Η ιστορία της δημιουργίας του φούρνου μικροκυμάτων
Στις αρχές της δεκαετίας του σαράντα του ΧΧ αιώνα, ο Αμερικανός ερευνητής φυσικός P. Spencer ανακάλυψε κατά τη διάρκεια πειραμάτων ότι η ακτινοβολία μικροκυμάτων έχει θερμική επίδραση. Ενώ εργαζόταν σε ένα βιομηχανικό εργαστήριο, ο Spencer δοκίμασε έναν πομπό μικροκυμάτων. Κάποτε, λόγω της απουσίας του, έμφυτου σε πολλούς επιστήμονες, έβαλε ένα σάντουιτς στην εγκατάσταση. Η έκπληξή του ήταν υπέροχη όταν, μετά από λίγα λεπτά, το σάντουιτς αποδείχθηκε θερμό
Μια άλλη εκδοχή της ιστορίας της ανακάλυψης των θερμικών επιδράσεων των κυμάτων μικροκυμάτων λέει ότι ο επιστήμονας έφερε μια ράβδο σοκολάτας στην τσέπη του, η οποία έλιωσε από τη λειτουργία της εγκατάστασης.
Πάνω από τρία χρόνια αργότερα, ο επιστήμονας έλαβε ένα άξιο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τη χρήση ακτινοβολίας μικροκυμάτων για μαγείρεμα. Αυτό συνέβη τον Οκτώβριο του 1945. Και μέχρι το τέλος της δεκαετίας του σαράντα, οι πρώτοι φούρνοι μικροκυμάτων εμφανίστηκαν στις καντίνες του στρατού των ΗΠΑ. Αλλά η συσκευή ήταν πολύ ογκώδης και ζύγιζε πολύ. Άνοιξε ένα ευρύ πεδίο δραστηριότητας για τους εφευρέτες για τη βελτίωση του φούρνου μικροκυμάτων.
Η επιτυχία ήρθε στους Ιάπωνες σχεδιαστές, οι οποίοι εργάστηκαν σκληρά για να ολοκληρώσουν την εφεύρεση του Spencer για ενάμιση δεκαετία. Αναπτύχθηκε ένας πιο μοντέρνος σχεδιασμός του κλιβάνου, η συσκευή έλαβε μια περιστρεφόμενη πλάκα μέσα. Το 1979, εμφανίστηκε ο πρώτος φούρνος μικροκυμάτων με ενσωματωμένο σύστημα ελέγχου μικροεπεξεργαστή.
Πώς λειτουργεί ο φούρνος μικροκυμάτων
Ο σχεδιασμός ενός φούρνου μικροκυμάτων είναι απλός και περίπλοκος ταυτόχρονα. Μέσα στη συσκευή βρίσκεται ένας μετασχηματιστής, ένας κυματοδηγός και ένα μαγνητόνιο, που είναι μια συσκευή κενού που παράγει κύματα υψηλής συχνότητας. Για την παραγωγή της απαιτούμενης τάσης, ο κλίβανος είναι εξοπλισμένος με μετασχηματιστή.
Η συσκευή ψύχεται μέσω ενός ανεμιστήρα που φυσά ένα ρεύμα αέρα πάνω από το μαγνήτη.
Τα μικροκύματα πηγαίνουν από το μαγνήτη στο κανάλι κυματοδηγού, το οποίο έχει μεταλλικά τοιχώματα που μπορούν να αντανακλούν την ακτινοβολία. Αφού περάσουν από το φίλτρο μαρμαρυγίας, τα κύματα μπαίνουν στο θάλαμο του φούρνου. Το εσωτερικό του φούρνου είναι συνήθως κατασκευασμένο από μέταλλο και μερικές φορές καλύπτεται με σμάλτο βαφής. Τα πιο ακριβά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με κεραμική επίστρωση, η οποία είναι σχετικά εύκολο να καθαριστεί από βρωμιά και αντέχει σε θερμικά εφέ.
Ο σύγχρονος φούρνος μικροκυμάτων διαφέρει σημαντικά από το πρωτότυπο του. Είναι συμπαγής, οικονομική και ευέλικτη. Σήμερα, σε έναν φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε όχι μόνο να ξαναζέψετε τα τρόφιμα, αλλά και να το ξεπαγάγετε χρησιμοποιώντας έναν από τους πολλούς προγραμματιζόμενους τρόπους. Τα μοντέλα με ενσωματωμένη σχάρα υπάρχουν και είναι δημοφιλή. Είναι πολύ πιθανό ότι κατά την επιδίωξη της προσοχής του καταναλωτή, οι εφευρέτες θα προσθέσουν πολλές ακόμη χρήσιμες λειτουργίες στο φούρνο.
