Για χειμερινή χρήση, η μέντα κόβεται από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Αυγούστου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο φύλλα για ξήρανση, αλλά είναι καλύτερο να προετοιμάσετε κλαδιά με φύλλα και λουλούδια. Το στέγνωμα σε φυσικές συνθήκες χωρίς τη συμμετοχή συσκευών θέρμανσης και φούρνων θεωρείται το πιο σωστό. Έτσι η μέντα θα διατηρήσει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες και το άρωμά της.
Το μέντα είναι μέρος πολλών φυτικών παρασκευασμάτων που βοηθούν στη θεραπεία καρδιαγγειακών, γυναικολογικών, οδοντικών, γαστρεντερικών παθήσεων. Καταπραΰνει, ανακουφίζει από τον πόνο, ανακουφίζει από τον κνησμό λόγω των αγγειοδιασταλτικών, αντιφλεγμονωδών, τονωτικών ιδιοτήτων του. Ως εκ τούτου, κάθε κηπουρός σίγουρα θα προσπαθήσει να φυτέψει αυτό το φυτό στον ιστότοπό του και να προετοιμάσει μέντα για ολόκληρο το χειμώνα. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε εγκαίρως προκειμένου να διατηρήσετε όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες της μέντας.
Πότε να μαζέψετε μέντα για χειμερινή αποθήκευση
Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα λαχανάκια μέντας την άνοιξη, 2-3 φύλλα μπορούν να μαζέψουν για να παρασκευάσουν αρωματικό τσάι, επειδή είναι προφυλακτικό για πονοκεφάλους, συχνές κρυολογήματα και γαστρεντερικές διαταραχές. Ωστόσο, για τη συγκομιδή, πρέπει να περιμένετε μέχρι τα μέσα Ιουνίου, όταν το εργοστάσιο θα αυξήσει τον όγκο του. Ο Ιούλιος είναι η κορυφή της σεζόν, όταν η πράσινη μάζα έχει αυξηθεί και το φυτό έχει αποκτήσει το μέγιστο άρωμα μέντας. Όλοι οι καλοκαιρινοί μήνες είναι η περίοδος κοπής μέντας, και αυτό πρέπει να γίνεται επανειλημμένα, 1-3 φορές το μήνα, ανάλογα με την ηλικία του φυτού στη θέση του.
Από το δεύτερο έτος της ζωής, η μέντα μεγαλώνει σε ένα χοντρό χαλί σε μια περιοχή και μπορεί να είναι 4-5 χρόνια χωρίς μεταφύτευση. Η μεγαλύτερη ανάπτυξη είναι δυνατή, αλλά, κατά κανόνα, το φυτό αρχίζει να επηρεάζεται από ασθένειες. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι για τη συγκομιδή μέντας, πρέπει να περιμένετε μέχρι την περίοδο της εκκόλαψης και της ανθοφορίας. Ωστόσο, τα φύλλα με κλαδιά, όπως ταξιανθίες, έχουν όλες τις θεραπευτικές ιδιότητες. Μην κόβετε τους μίσχους σε βροχερό καιρό ή νωρίς το πρωί όταν υπάρχουν ακόμα σταγόνες δροσιάς στα φύλλα. Ως αποτέλεσμα της ξήρανσης, το χρώμα θα είναι αφύσικο, καφέ.
Μέθοδοι ξήρανσης μέντας
Τα κομμένα στελέχη με φύλλα και λουλούδια μπορούν να συλλεχθούν σε δέσμες και να κρεμαστούν σε αεριζόμενο χώρο χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν αχυρώνα, μια σοφίτα, ένα συνηθισμένο δωμάτιο όπου το σχέδιο "περπατά". Ο ήλιος είναι επιβλαβής για τις αρωματικές ουσίες που είναι εγγενείς στη μέντα. Δεν απαγορεύεται η επάλειψη της πρώτης ύλης σε ένα λεπτό στρώμα σε καθαρό πανί ή χαρτί. Μερικές φορές χρησιμοποιείται φούρνος για γρήγορο στέγνωμα, αλλά οι ειδικοί δεν συμβουλεύουν τη χρήση του. Σε αυτήν την περίπτωση, η μέντα θα χάσει ένα σημαντικό ποσοστό θρεπτικών συστατικών. Πρέπει να πω ότι ακόμη και σε τσαμπιά, στεγνώνει πολύ γρήγορα. Εάν η μέντα απλώνεται στο πάτωμα και δεν αιωρείται, συνιστάται να την γυρίσετε 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου στεγνώματος.
Η αποξηραμένη μέντα μπορεί να αποθηκευτεί με κλαδιά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ή μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα φύλλα και τα λουλούδια και να τα βάλετε σε μια υφασμάτινη σακούλα, κουτί από χαρτόνι ή γυάλινο βάζο με καπάκι. Ορισμένοι προμηθευτές αλέθουν το αποξηραμένο προϊόν σε σκόνη, αλλά πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι σε θρυμματισμένη μορφή, η μέντα χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες γρηγορότερα και πρέπει να την αφαιρέσετε σε ένα δοχείο που κλείνει καλά. Τα αποξηραμένα κλαδάκια μέντας ή σκόνης μέντας δεν πρέπει να φυλάσσονται για περισσότερο από 2 χρόνια, καθώς μετά από αυτήν την περίοδο οι φαρμακευτικές του ιδιότητες μειώνονται.
