Το αλουμίνιο και τα κράματά του χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλές βιομηχανίες - αεροπορία, μεταλλουργία, πυρηνική ενέργεια, ηλεκτρονικά είδη, βιομηχανία τροφίμων κ.λπ. Αυτό το μέταλλο είναι υγρό σε λιωμένη μορφή, γεμίζει καλά τις μορφές, σε στερεά κατάσταση παραμορφώνεται εύκολα και προσφέρεται καλά για κοπή, συγκόλληση, συγκόλληση.
Το αλουμίνιο είναι ένα ελαφρύ ασημί μέταλλο. Είναι ελαφρύ, σχετικά μαλακό, λιώνει σε θερμοκρασία 660,4 ° C. Διαλύεται εύκολα σε ισχυρά αλκάλια, ανθεκτικά στα οξέα, καθώς σχηματίζεται προστατευτικό φιλμ στην επιφάνειά του. Λίγο θρυμματισμένο μέταλλο καίγεται στον αέρα όταν θερμαίνεται. Όσο πιο λεπτά είναι τα σωματίδια του, τόσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία θέρμανσης που απαιτείται για την ανάφλεξη.
Το αλουμίνιο χαρακτηρίζεται από υψηλή θερμική και ηλεκτρική αγωγιμότητα. Αυτό το μέταλλο είναι πολύ εύπλαστο. Αυτή η ιδιότητα το επιτρέπει να τυλίγεται σε πολύ λεπτό φύλλο. Έχει επίσης χαμηλή αντοχή: καθαρό αλουμίνιο μπορεί εύκολα να κοπεί με μαχαίρι. Αυτό το μέταλλο είναι πολύ ανθεκτικό στη διάβρωση - το λεπτότερο φιλμ σχηματίζεται στην επιφάνεια Al, το οποίο το προστατεύει από την καταστροφή.
Ανάλογα με την ποσότητα των ακαθαρσιών - την καθαρότητα του μετάλλου - σύμφωνα με το GOST, μια συγκεκριμένη ποιότητα αποδίδεται στο αλουμίνιο.
Duralumin - κράμα αλουμινίου
Το Duralumin αποκτήθηκε το 1909 στην πόλη Duren της Γερμανίας. Το νέο χημικό κράμα, που πήρε το όνομά του από την πόλη, γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα σε ολόκληρο τον πλανήτη. Η κατά προσέγγιση σύνθεση του duralumin: 94% αλουμίνιο, 4% χαλκός, 0,5% κάθε μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρος και πυρίτιο. Το κράμα θερμαίνεται στους 500 ° C, στη συνέχεια σβήνεται σε νερό και υποβάλλεται σε φυσική ή τεχνητή γήρανση.
Το πιο κοινό κράμα αλουμινίου σήμερα είναι το duralumin.
Μετά τη σκλήρυνση, το duralumin αποκτά ιδιαίτερη σκληρότητα και γίνεται περίπου επτά φορές ισχυρότερο από το καθαρό αλουμίνιο. Ωστόσο, παραμένει ελαφρύ - σχεδόν τρεις φορές ελαφρύτερο από το σίδηρο. Το κράμα έχει γίνει πολύ πιο δυνατό, αλλά έχει χάσει μία από τις πιο σημαντικές ιδιότητες - αντοχή στη διάβρωση. Και πάλι έπρεπε να χρησιμοποιήσω αλουμίνιο για την καταπολέμηση της διάβρωσης. Είδη κατασκευασμένα από duralumin άρχισαν να είναι επενδυμένα, δηλ. καλύψτε με το λεπτότερο στρώμα καθαρού αλουμινίου.
Αλουμίνιο στο σπίτι
Στην καθημερινή ζωή, το λεγόμενο αλουμίνιο ποιότητας τροφίμων. Σύμφωνα με την GOST, το αλουμίνιο ποιότητας τροφίμων πρέπει να περιέχει πολύ μικρή ποσότητα ακαθαρσιών μολύβδου, ψευδαργύρου και βηρυλλίου. Είναι επίσης ανθεκτικό στη διάβρωση, καθώς ένα πυκνό φιλμ οξειδίου σχηματίζεται στην επιφάνειά του. Το αλουμίνιο χρησιμοποιείται ευρέως για οικιακούς σκοπούς. Κουτάλια, πιρούνια, γλάστρες, λεκάνες και άλλα σκεύη κατασκευάζονται από αυτό. Σε σωλήνες παράγουν οδοντόκρεμα, σάλτσες, καρυκεύματα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Γιατί το αλουμίνιο ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται τόσο συχνά για τη βιομηχανία τροφίμων; Αυτό το μέταλλο δεν είναι επιρρεπές στη διάβρωση, επομένως τα πιάτα και τα μαγειρικά σκεύη μπορούν να αντέξουν μακρά έκθεση στο νερό. Όταν τα τρόφιμα αποθηκεύονται σε επαφή με αυτό το μέταλλο, οι μυρωδιές και οι γεύσεις παραμένουν αμετάβλητες και οι βιταμίνες δεν καταστρέφονται κατά το μαγείρεμα. Το αλουμίνιο διεξάγει τη θερμότητα πολύ καλά, επιταχύνοντας έτσι τη διαδικασία μαγειρέματος. Αυτό το μέταλλο έχει αρκετή ακαμψία - δεν παραμορφώνεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνους και μικροκύματα. Το αλουμίνιο ποιότητας τροφίμων είναι ένα απολύτως ακίνδυνο υλικό για την υγεία.
Το αλουμινόχαρτο χρησιμοποιείται επίσης ευρέως. Αλλά το αλουμινόχαρτο είναι αλουμινίου με λεπτή έλαση με πάχος 0,009 έως 0,2 mm. Αυτό είναι ένα υπέροχο υλικό συσκευασίας. Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, μπισκότα, καραμέλες και παγωτά τυλίγονται σε αυτό. Τα περιτυλίγματα αλουμινίου χρησιμοποιούνται για τη συσκευασία βουτύρου και μαργαρίνης.
Λόγω της ιδιότητάς του να διατηρεί τη θερμότητα, το φύλλο χρησιμοποιείται για την αποθήκευση και τη μεταφορά τροφίμων. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία κάμψης και αναδίπλωσης, η ακεραιότητα του φύλλου δεν παραβιάζεται.
Η προκύπτουσα συσκευασία τροφίμων έχει γίνει δημοφιλής όχι μόνο λόγω της αντοχής και της ευελιξίας της. Το αλουμινόχαρτο είναι πολύ ανθεκτικό στις εξωτερικές επιδράσεις: ξένες οσμές, υψηλή υγρασία. Δεν αλληλεπιδρά ούτε με το ίδιο το φαγητό ούτε με τη μυρωδιά του, δηλαδή δεν τα αλλάζει.
