Για χιλιετίες, το κριθάρι καλλιεργείται ως τροφή για ανθρώπους και ζώα. Μεταξύ των δημητριακών, το κριθάρι είναι μια πρώιμη ωρίμανση, ανεπιτήδευτη και καλλιεργείται τόσο σε αρδευόμενες όσο και σε άνυδρες περιοχές. Είναι κατώτερο στη δημοτικότητα του σίτου, του καλαμποκιού και του ρυζιού. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε ένα οικόπεδο με καλά στραγγιζόμενο έδαφος που δεν περιέχει ζιζάνια. Το κριθάρι δεν χρειάζεται το έδαφος να είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Φτιάξτε αυλάκια περίπου 50 εκατοστά, το οποίο είναι κατάλληλο για φύτευση όλων των τύπων δημητριακών και λαχανικών.
Βήμα 2
Φυτέψτε τους σπόρους κριθαριού βάθους 3 έως 4 εκατοστών σε 60-80 ανά τετραγωνικό μέτρο. Το κριθάρι μπορεί να φυτευτεί τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη. Το χειμερινό κριθάρι πρέπει να φυτευτεί τον Οκτώβριο και το ανοιξιάτικο κριθάρι τον Μάιο. Ο κόκκος αρχίζει να βλασταίνει σε θερμοκρασίες κοντά στην κατάψυξη (1-3 βαθμούς Κελσίου). Κατά τη διάρκεια της βλάστησης, οι σπόροι είναι ευαίσθητοι σε δυσμενείς παράγοντες: έλλειψη υγρασίας στο έδαφος ή, αντίθετα, υπερβολική υγρασία, σχηματισμός κρούστας στην επιφάνεια της γης λόγω παγετού, βαθιάς φύτευσης του σπόρου ή κατάψυξης σε χαμηλές θερμοκρασίες και ρηχής σποράς.
Βήμα 3
Μετά τη βλάστηση των σπόρων, χρειάζονται περίπου 2 εβδομάδες έως ότου οι ρίζες αρχίσουν να μαραίνονται. Όταν τα φυτά σκληρυνθούν, το κριθάρι βλασταίνει εύκολα, ακόμα και τη νύχτα. Το ριζικό σύστημα του κριθαριού είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένο, διεισδύει βαθιά στο έδαφος και αρχίζει να θάμνει, καταλαμβάνοντας μια μεγάλη περιοχή και φράζει τις ρίζες των ζιζανίων. Έως και 7 μίσχοι ενός φυτού μπορούν να αναπτυχθούν από έναν ρίζα. Η βέλτιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 18 - 25 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 4
Μην ποτίζετε συχνά το κριθάρι. Κατά την πλήρωση των κόκκων, η υπερβολική υγρασία μπορεί να επιμηκύνει την περίοδο ωρίμανσης και με ξηρασία και υψηλές θερμοκρασίες, εμφανίζεται μια αναγκαστική ταχεία ωρίμανση. Και στις δύο περιπτώσεις, ο σπόρος δεν λαμβάνει θρεπτικά συστατικά και χάνει την παρουσίασή του.
Βήμα 5
Συγκομιδή όταν το κριθάρι είναι ώριμο. Το φυτό γίνεται εύθραυστο και παίρνει χρυσό χρώμα. Το κριθάρι είναι τυλιγμένο σε μια σκληρή μεμβράνη. Αυτή η δυνατότητα σάς επιτρέπει να συλλέγετε εκ των προτέρων, κάτι που είναι πολύ σημαντικό σε κακές καιρικές συνθήκες του Βορρά. Οι άγουροι κόκκοι κριθαριού που συλλέγονται σε δεμάτια θα ωριμάσουν σε πλήρη αξία.
