Στο αρχικό στάδιο της ανθρώπινης ιστορίας, οι άνθρωποι έτρωγαν μόνο αυτό που τους έδωσε η φύση. Τα κύρια επαγγέλματά τους ήταν το κυνήγι και η συγκέντρωση. Η μετάβαση από τη συλλογή στη καλλιέργεια φυτών χρειάστηκε μεγάλο χρονικό διάστημα.
Πώς καλλιεργήθηκαν άγρια φυτά
Τα άγρια φυτά έχουν καλλιεργηθεί με διάφορους τρόπους. Ο άνεμος έφερε σπόρους από οπωροφόρα δέντρα και θάμνους μούρων σε ανθρώπινες κατοικίες και μεγάλωσαν κοντά. Οι άνθρωποι χύνονταν συχνά οι ίδιοι οι σπόροι των δημητριακών και άρχισαν επίσης να μεγαλώνουν. Όλα αυτά οδήγησαν στην ιδέα ότι αντί να ψάχνουμε φυτά με βρώσιμα φρούτα μακριά στο δάσος, είναι καλύτερο να τα καλλιεργούμε κοντά στο σπίτι.
Πρωτόγονοι άνθρωποι συνέλεξαν τα φυτά που τα περιέβαλλαν. Φυσικά, ήταν διαφορετικά σε διαφορετικές ηπείρους, και ως εκ τούτου καλλιεργήθηκαν πολλά διαφορετικά είδη. Τα περισσότερα από τα καλλιεργημένα φυτά προέρχονταν από την Ευρώπη, την Ασία και την Αφρική. 400 είδη παρουσιάστηκαν στον κόσμο από τη Νότια Ασία, περίπου 50 εμφανίστηκαν στην Αφρική, περισσότερα από 100 - στη Βόρεια και Νότια Αμερική. Αλλά στην Αυστραλία, πριν από την άφιξη των Ευρωπαίων, δεν υπήρχαν καθόλου καλλιεργημένα φυτά.
Χώρες και ηπείροι που έχουν γίνει η γενέτειρα των σύγχρονων καλλιεργούμενων φυτών
Τα παλαιότερα σύγχρονα δημητριακά είναι το κριθάρι, το σιτάρι, το κεχρί, το ρύζι και το καλαμπόκι. Το σιτάρι καλλιεργήθηκε ήδη στη Νεολιθική εποχή (Νέα Λίθινη Εποχή). Κατά τη διάρκεια ανασκαφών οικισμών αυτής της περιόδου στην ευρωπαϊκή επικράτεια, βρέθηκαν σπόροι σιταριού, καθώς και σπόροι μπιζελιών, φασολιών και φακών. Το ρύζι είναι εγγενές στην Ινδία και την Ινδοκίνα. Τα άγρια είδη του εξακολουθούν να αναπτύσσονται εκεί.
Η Rye εμφανίστηκε αρκετά αργά, περίπου τον πρώτο αιώνα μ. Χ., λίγο νωρίτερα, οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν βρώμη. Η πατρίδα των πατατών και του καλαμποκιού είναι η Νότια και η Κεντρική Αμερική. Στο Περού και το Μεξικό, εμφανίστηκαν ντομάτες, κολοκύθα, φασόλια και πάπρικα. Η Κεντρική Αμερική έδωσε στον κόσμο τον πολιτισμό καπνού και τη Βόρεια Αμερική - ηλίανθο. Οι κοινές φυτικές καλλιέργειες όπως γογγύλια, ραπανάκια, τεύτλα, λάχανα, κρεμμύδια και καρότα προέρχονται από τη Μεσόγειο.
Στις τροπικές περιοχές της Νότιας Αμερικής, ο ανανάς και τα φιστίκια καλλιεργήθηκαν, στην Ινδοκίνα - μια ποικιλία εσπεριδοειδών. Η πατρίδα του καφέ είναι η Αιθιοπία, όπου μπορείτε ακόμα να συναντήσετε τον άγριο πρόγονό της. Το τσάι έγινε καλλιεργημένο φυτό στη Βιρμανία, κακάο στο Μεξικό. Είναι περίεργο το γεγονός ότι οι κόκκοι κακάου λειτουργούσαν εκεί ως νομισματικό ισοδύναμο. Στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι άρχισαν να καλλιεργούν φυτά. Έτσι, στην Ευρώπη καλλιεργήθηκε λινάρι, στην Κίνα - κάνναβη, στην Ασία και την Αμερική - βαμβάκι.
Στην εποχή των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων, τα καλλιεργημένα φυτά άρχισαν να εξαπλώνονται σε διάφορες χώρες και ηπείρους. Σταδιακά, οι αγρότες βελτίωσαν τα φυτά, επιλέγοντας σπόρους για σπορά τα πιο παραγωγικά ή έχοντας άλλα πλεονεκτήματα του είδους. Χάρη στην εμφάνιση και την περαιτέρω εξάπλωση των καλλιεργημένων φυτών, οι συνθήκες διαβίωσης των ανθρώπων έχουν βελτιωθεί σημαντικά.
