Τα λάχανα των φυτών γίνονται πιο διαδεδομένα ως τρόφιμα και φάρμακα. Πολλά έχουν γραφτεί για τα οφέλη των θρεπτικών ουσιών που ενεργοποιούνται κατά τη βλάστηση και για την αφομοίωσή τους. Ωστόσο, υπάρχουν επίσης κριτικές σχετικά με τους κινδύνους που κρύβονται στη χρήση βλαστικών καλλιεργειών. Επομένως, προσεγγίστε την καλλιέργεια οποιουδήποτε φυταρίου υπεύθυνα ώστε η υγειονομική περίθαλψη να είναι όσο το δυνατόν πληρέστερη.
Απαραίτητη
Κόκκος, υπερμαγγανικό κάλιο, πιάτα για πλύσιμο, επίπεδο δοχείο για βλάστηση, γάζα, καθαρό νερό
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε καλλιέργειες για βλάστηση. Σχεδόν όλοι οι τύποι οσπρίων (φασόλια, φασόλια, σόγια, μπιζέλια, φακές, αλφάλφα), δημητριακά (σίκαλη, σιτάρι, βρώμη, φαγόπυρο), καθώς και ραπανάκια, ραπανάκια, fenugreek και λινάρι είναι κατάλληλα. Τα λάχανα σίτου θεωρούνται τα πιο ισορροπημένα ως προς τα θρεπτικά συστατικά, αλλά η σύνθεση των ορυκτών και οι φαρμακευτικές ιδιότητες διαφέρουν για κάθε καλλιέργεια.
Βήμα 2
Επιλέξτε προσεκτικά τον σπόρο για βλάστηση. Δεν έχει σημασία τι είδους σιτάρι είναι, αλλά πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας: χωρίς κηλίδες, παραμορφώσεις και ακόμη περισσότερο χωρίς ομορφιά και έντομα. Επιλέξτε τον τόπο αγοράς των σιτηρών - είναι καλύτερα να το κάνετε σε φαρμακεία και εξειδικευμένα καταστήματα, διαφορετικά το σιτάρι μπορεί να είναι τουρσί.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε καλά 50-100 κόκκους κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Μην πάρετε πάρα πολύ ώστε να μπορείτε να καταναλώνετε μόνο φρέσκα λαχανάκια. Στη συνέχεια, για λίγο (5-10 λεπτά) τοποθετήστε τον κόκκο σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (υπερμαγγανικό κάλιο, υπερμαγγανικό κάλιο) για απολύμανση.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα καθαρό μπολ και γεμίστε το με καθαρό, κατά προτίμηση διαλυμένο νερό. Μπορεί να καλυφθεί πλήρως με νερό. Καλύψτε με γάζα ή πετσέτα και αφήστε σε ένα ζεστό μέρος. Τα δημητριακά μπορούν να αφεθούν για μερικές ώρες, όσπρια όλη τη νύχτα.
Βήμα 5
Ξεπλύνετε το βλαστικό υλικό με βραστό νερό. Βάλτε σε ένα χαμηλό δοχείο - ταψί, πλάκα. Είναι καλύτερα να βάλετε δύο στρώσεις γάζας κάτω από το σιτάρι, θα διατηρήσει την υγρασία καλύτερη, αλλά όχι απαραίτητη. Καλύψτε ξανά την κορυφή με γάζα και υγράνετε καλά το σιτάρι με βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Τώρα το νερό δεν πρέπει να καλύπτει πλήρως τα σιτηρά, αλλά το πάνω στρώμα της γάζας πρέπει πάντα να είναι βρεγμένο.
Βήμα 6
Αφήστε το δοχείο σε ζεστό, ηλιόλουστο μέρος για 1 έως 2 ημέρες. Παρακολουθήστε το περιεχόμενο υγρασίας της γάζας. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, συνιστάται να καλύψετε το δοχείο με κόκκινο γυαλί, το κόκκινο φως που δημιουργείται προωθεί την ανάπτυξη των κόκκων. Αλλά ακόμη και χωρίς γυαλί, μετά από 12 ώρες οι κόκκοι σιταριού αρχίζουν να εκκολάπτονται μαζί, μετά από άλλες 6 ώρες το μήκος των δενδρυλλίων φτάνει τα 2-3 mm.
